Crema de Campo de Vainilla (Flan de Vainilla)
hace 12 años · Actualizado hace 1 año
Un postre originario de Argentina, según la colección de el periódico El Mundo de donde lo he sacado. Si tengo que señalar que la receta tiene algunos fallos en la explicación, lo que dio lugar a que tuve que repetirla porque de la manera que lo explicaban simplemente no salía.
Al final estoy contento porque ha salido un postre delicioso con un intenso sabor a vainilla. Según el libro la crema de campo argentina es el equivalente a nuestro flan, si bien resulta más consistente.
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Ingredientes de la Crema de Campo de Vainilla
- 400 gramos de leche
- 160 gramos de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 7 yemas de huevo
- 1 clara de huevo
Para el acabado:
- Cacao en polvo
Elaboración de la receta
Se lleva un cazo al fuego con la leche, el azúcar y la vainilla y dejamos hervir hasta que obtengamos un almíbar ligero. Retiramos a continuación la vaina de vainilla. Dejamos enfriar y es entonces cuando incorporamos las yemas y las claras. Mezclamos muy bien durante unos minutos.
Quizás te interesen estas recetas:Helado de Vainilla. RecetaVertemos la crema en los moldes y cocemos al baño María hasta que observemos que al pincha una aguja salga limpia. Reservamos hasta que quede frío. A la hora de comer espolvoreamos con un poco de cacao.
En mi blog puedes encontrar otras recetas como estas Natillas de Dulce de Leche.
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Tiene que estar cremoso y rico. Y la verdad, tiene un punto andaluz por lo sencillo, natural y sabroso. Un besote.
Hola José Manuel,
Es la primera vez que entro en tu blog y vaya lujazo de postre me encuentro.
Me hago seguidora tuya y te voy leyendo.Kui_Netes
Suele pasar en algunar recetas de libros, coleccionables, pero si al final has dado con este aspecto tan rico, habrá que ponerlo en practica. Bss.
wauuuu!!!. se ve espectacular. y con esa forma preciosa. besos
Looks fantastic! Very good recipe!
Me encanta el flan, y de vainilla más.Y la presentación del mismo es de lujo, elegante.
Perfecto! Eres un artista en mayúsculas. Aunque no te diga nada, te sigo y veo todo lo que haces.
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