Bizcocho de Chocolate tierno y esponjoso

De nuevo volvemos con los bizcochos, uno de mis desayunos preferidos. Me encanta desayunar con un buen vaso de leche un trozo, sobre todo los fines de semana. Hoy me he decidido por un buen bizcocho de chocolate, con un sabor intenso que va a encantar a los choco adictos.

Para este bizcocho, he usado un chocolate al 70 por ciento, que aporta un sabor mucho más intenso y un resultado que agradará a los que les encanta el chocolate.

A pesar de que no tiene levadura, nos quedará un bizcocho tierno y esponjoso, para disfrutarlo desde el primer bocado. Conozcamos el bizcocho de chocolate.

New York Cheesecake. Tarta de Queso de New York.

Ingredientes del Bizcocho de Chocolate

• 150 gramos de chocolate negro
• 150 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 1 cda de extracto de vainilla
• 100 gramos de harina
• Una pizca de sal
• Un poco de leche

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Comenzamos fundiendo el chocolate en el microondas. Le añadimos la mantequilla y removemos hasta que se funda con la calor del chocolate y se integre a la mezcla. Seguimos con la vainilla líquida y de nuevo volvemos a mezclar. Reservamos para más tarde.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen . Le añadimos a continuación la crema de chocolate y la integramos. Continuamos con la harina y la pizca de sal, la cual la tamizamos antes de añadirla. De nuevo mezclamos hasta que quede muy bien integrada. Le incorporamos un poco de leche para tener una masa un poco más suave.

Precalentamos el horno a 180 grados. Cocemos el bizcocho a esta misma temperatura durante unos 40-50 minutos o hasta que comprobemos con un palillo fino que sale seco en el centro.

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Retiramos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

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