Bizcocho Con Crema Pastelera

hace 15 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Bizcocho con Crema Pastelera

Aprovechando que me sobró bastante crema pastelera el otro día con la receta del Brazo de Gitano, he decidido aprovecharla con un bizcocho y también participar en el concurso organizado por Laube para aprovechar restos que nos quedan de otras elaboraciones.

El bizcocho es el mismo que ya hice hace un tiempo relleno con Lemond Curd, simplemente lo he cambiado por la crema pastelera, al final ha quedado muy interesante.

Espero que os guste

Ingredientes del Bizcocho con Crema Pastelera

  • 4 huevos
  • 1 yogur natural ( yo use uno de cabra natural sin azúcar)
  • 260 gramos de harina de repostería
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 100 gramos de alguna crema que tengáis ( yo use crema catalana) o licor.
  • 300 gramos de Crema Pastelera
  • Almendra laminada o en grano ( yo la he usado en grano)
  • Azúcar para espolvorear

Elaboración de la receta

Montamos los huevos con una varilla o una batidora de mano. Una vez que estén bien batidos le añadimos la harina tamizada, el azúcar, levadura, aceite de girasol y el licor o crema que os guste. Vertemos en un molde anteriormente preparado la mitad de la masa. Encima de ella añadimos la crema pastelera. Cubrimos con el resto de la masa que hemos reservado.

Espolvoreamos con la almendra y azúcar.

Horno precalentado a 200 grados. Cuando introduzcamos el bizcocho bajamos a 180 grados, a los 20 minutos bajamos a 160 grados y dejamos otros diez minutos más aproximadamente

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Ana dice:
    enero 22, 2011 a las 9:43 am

    cuando he visto la actualización, he pensado, si el otro día...jajja, Estupendo tiene que estar este bizcocho, pero me sigue gustando mas el de lemond curd, mas que nada porque adoro el lemond curd.
    Buen fin de semana

  2. Mª Luz dice:
    enero 22, 2011 a las 10:01 am

    que rico!!!le tiene que dar un punto la mar de bueno la crema pastelera, me gusta mucho esta receta. Mucha suerte en el concurso!besitos y buen fin de semana!

  3. Joan Benlloch dice:
    enero 22, 2011 a las 10:26 am

    Qué esponjoso y rico que te ha salido ese bizcocho José Manuel... ¿podría coger un trozo para el desayuno de mañana?

  4. Nati dice:
    enero 22, 2011 a las 11:00 am

    Me parece un estupendo relleno para ese peazo bizcocho. Un besazo y buen finde.

  5. Curra dice:
    enero 22, 2011 a las 11:02 am

    Una delicia, sin duda.
    Buen fin de semana

  6. José Manuel dice:
    enero 22, 2011 a las 11:40 am

    Rakelilla, te digo que sin crema ya está rico, así que vamos es triunfo seguro

    El día más dulce, a mí es que me gustan las dos cremas, no tengo favoritas, y con lemond curd está de lujo

    Mª Luz, gracias a ver si hay suerte

    El Oteador de Mercados, pues la verdad es que para el deayuno viene de lujo. SAludos

  7. José Manuel dice:
    enero 22, 2011 a las 11:42 am

    Nati, se hace a veces difícil de comerlo porque la crema se sale por todos lados, pero esta de bueno

    Curra, gracias, buen fin de semana.

    Saludos

  8. Juanriu dice:
    enero 22, 2011 a las 1:20 pm

    Anda que no tiene que ser cosa buena ni nada este bizcocho, suerte en el concurso, un saludo.
    JUAN

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