Ensalada de Mango refrescante y fácil de preparar
hace 8 años · Actualizado hace 8 meses
La cocina mexicana es un universo lleno de colores, sabores y texturas que nunca deja de sorprendernos. Aunque podría parecer compleja, también hay recetas sencillas y rápidas que capturan su esencia y alegran cualquier mesa. Hoy quiero compartir contigo una deliciosa ensalada de mango que se convertirá en tu favorita.
El mango es el protagonista de este plato, aportando su dulzura natural y frescura, mientras que un aliño lleno de sabor eleva la experiencia a otro nivel. Con un toque de chile serrano, esta ensalada ofrece ese equilibrio perfecto entre dulce, ácido y picante que tanto caracteriza a la cocina mexicana.
Ideal para los días calurosos, esta ensalada de mango no solo es refrescante, sino también muy fácil de preparar. Así que anímate a probar esta receta y añade un toque tropical y picante a tus comidas. ¡Tus invitados quedarán encantados!
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Ensalada de Mango
Una ensalada de mango fresca y vibrante que combina la dulzura del mango con un aliño picante de chile serrano, perfecto para días calurosos. Fácil de preparar y llena de sabor, esta receta es ideal como entrada o acompañamiento.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Prepara el aliño colocando en una batidora el vinagre de manzana, el ajo picado, la cebolla, el perejil, el cilantro, la cucharadita de azúcar, la sal, la pimienta negra y el chile serrano. Tritura hasta obtener una crema fina.
- Añade un poco de zumo de naranja al aliño y mezcla bien. Reserva.
- Pela los mangos y córtalos en tiras o cubos, según prefieras. Haz lo mismo con los aguacates.
- Corta la cebolleta en rodajas finas.
- Lava y seca las lechugas variadas. Colócalas en una ensaladera como base.
- Agrega los trozos de mango, aguacate y cebolleta sobre las lechugas, distribuyéndolos de manera uniforme.
- Vierte el aliño por encima de la ensalada justo antes de servir. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.
- Sirve y disfruta esta ensalada refrescante y deliciosa.
Nutrición
Video
Notas
Esta ensalada es ideal como entrada o acompañamiento para carnes y pescados. Si buscas una opción vegana completa, puedes enriquecerla con quinoa o tofu marinado.Recuerda que los ingredientes frescos y de calidad son clave para obtener el mejor resultado. Ajusta las cantidades de aliño y picante según tu preferencia.
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Consejos para preparar la ensalada de mango
- Elige mangos maduros pero firmes, para que sean fáciles de cortar y no se deshagan al mezclar la ensalada.
- Si no encuentras chile serrano, puedes usar jalapeño o incluso una pizca de chile en polvo como alternativa.
- Prepara el aliño justo antes de servir para que mantenga su frescura y sabor intenso.
- Agrega frutos secos como nueces o almendras laminadas para añadir un toque crujiente a la ensalada.
Preguntas frecuentes sobre la ensalada de mango
1 ¿Puedo usar otro tipo de lechuga?
Sí, puedes usar cualquier tipo de lechuga que prefieras, como romana, escarola o incluso espinacas baby.
2 ¿Se puede preparar la ensalada de mango con antelación?
Es mejor prepararla justo antes de servir para evitar que el aguacate se oxide y las lechugas pierdan frescura.
3 ¿El aliño es muy picante?
No necesariamente. Puedes ajustar la cantidad de chile serrano según tu tolerancia al picante.
4 ¿Es necesario usar zumo de naranja en el aliño?
El zumo de naranja aporta un toque ácido y dulce que equilibra los sabores, pero puedes sustituirlo por limón si lo prefieres.
5 ¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la ensalada de mango?
Puedes incorporar tomates cherry, queso fresco o incluso gambas cocidas para hacerla más completa.
Curiosidades sobre la ensalada de mango
La combinación de mango y chile es muy común en la cocina mexicana. Se utiliza en ensaladas, salsas y snacks por su equilibrio entre dulzura y picante. Este contraste de sabores ha conquistado paladares en todo el mundo, convirtiéndose en un sello distintivo de la gastronomía mexicana.
El mango no solo aporta sabor, sino también beneficios para la salud. Es rico en vitaminas A y C, antioxidantes y fibra, lo que lo convierte en un aliado perfecto para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión. Además, su textura cremosa combina a la perfección con otros ingredientes frescos.
Por último, el chile serrano es otro ingrediente estrella. Este pequeño pero potente elemento aporta ese toque picante característico, y también tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Juntos, el mango y el chile crean una experiencia culinaria que celebra la riqueza de los sabores tropicales.
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São Ribeiro dice:Manga e abacate dois frutos que adoro e que ficam otimos em saladas.
Ficou uma salada linda e imagino que uma verdadeira delicia.
Bom fim de semana- Nenalinda dice:
Divinisimaaaa para no variar ademas de rica , tomo nota nunca he preparado una ensalada asi, seguro que el mango le va de miedo.
Bicos mil y feliz finde wapo. - LA COCINERA DE BÉTULO dice:
Es una ensalada sencilla, me gusta mucho el aliño.
Besos. - María dice:
Pues te ha quedado una ensalada divina, solo con tres ingredientes y tus manos que es lo importante. Un saludo amigo
São Ribeiro Deja una respuesta
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