Judías o Habichuelas Verdes con Jamón

Seguimos recuperando la cocina de siempre, un plato de toda la vida. Unas simples judías verdes salteadas con jamón en tacos, ajo, sal y por supuesto un buen aceite de oliva.

Es un plato sencillo pero muy sabroso, y me gusta al final darle un toque de vinagre que le viene estupendo.

Se puede convertir en un gran primer plato o una cena estupenda. Conozcamos las receta.

Ingredientes de las judías verdes con jamón

• Judías Verdes
• Jamón en tacos
• Ajo
• Aceite de Oliva y sal

Elaboración de la receta

Cortamos el ajo en láminas finas y freímos en aceite de oliva. Vamos a retirar el ajo para usarlo posteriormente. En ese mismo aceite vamos a rehogar las judías hasta que queden tiernas, casi al final de la cocción incorporamos el ajo. En una sartén a parte vamos a freír un poco el jamón y lo incorporamos a las judías y no dejamos de remover.

Servimos inmediatamente. A mí me gusta añadir un poco de vinagre e incluso con un poco de mayonesa es una delicia.

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