Alcachofas Rebozadas

hace 14 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de las Alcachofas Rebozadas

La receta de hoy es un entrante de lujo, estas alcachofas rebozadas se convierten en un aperitivo adictivo que no podrás parar de comer.

Son muy fáciles de preparar y las descubrí por primera vez en la casa de mi suegra. Podemos usar harina de garbanzos y quedarán más crujientes todavía.

Conozcamos la receta a continuación. No tenéis excusa para prepararla.

Índice

Ingredientes de las Alcachofas Rebozadas

  • Alcachofas
  • Harina
  • Limón
  • Sal
  • Aceite

Elaboración de la receta

Quitamos las partes duras de las alcachofas para dejar sus hojas más tiernas. Las cortamos en cuatro partes y refregamos con zumo de limón. Vamos a hervir en abundante agua con sal hasta que queden tiernas. Escurrimos y reservamos.

Calentamos en una sartén abundante aceite, pasamos las alcachofas por harina y vamos friendo hasta que queden bien doradas.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Isabel dice:
    febrero 10, 2012 a las 11:09 pm

    Sin más!! qué sencillez... tendrán que ser pequeñas, verdad?

  2. foodtravelandwine dice:
    febrero 11, 2012 a las 2:43 am

    Cuando encuentre alcachofas las hago.....deliciosas se ven!!.................Abrazotes, Marcela

  3. Mayte dice:
    febrero 11, 2012 a las 4:31 am

    Sencilla pero total y absolutamente buenas!!! Me encanta la fotografía José Manuel, super fresca 😀

    Mil besos.

  4. Noelia dice:
    febrero 11, 2012 a las 8:30 am

    tienen una pinta estupenda!

  5. Manderley de GuindillayCanela dice:
    febrero 11, 2012 a las 10:03 am

    En mi casa se freían sin rebozar, rebozadas también deben estar buenísimas.

  6. Nadji dice:
    febrero 11, 2012 a las 10:26 am

    Une recette originale. Une autre manière délicieuse de manger des artichauts.
    A très bientôt

  7. LA COCINERA DE BETULO dice:
    febrero 11, 2012 a las 11:39 am

    Si es que me encantan de todas las maneras, qué ricas se ven!
    Besos.

  8. wada dice:
    febrero 11, 2012 a las 6:07 pm

    Yo tampoco las he probado así nunca, y mira que me gustan! tendré que poner remedio..Un beso y buen finde

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