Acelgas Esparragadas. Receta

hace 12 años · Actualizado hace 8 meses

Imagen de las Acelgas Esparragadas

Seguimos descubriendo la gastronomía Andaluza, nos paramos en la ciudad de Baza (Granada), para conocer este sencillo plato. Elaborado con pocos ingredientes y sin embargo podemos decir que tiene un delicioso y estupendo sabor.

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La preparación es fácil y clave el acompañarlo con unas rebanadas de pan frito para disfrutarlo. Conozcamos la receta de estas acelgas esparragadas, unas Acelgas a la Andaluza deliciosas de la localidad de Baza.

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Índice

Ingredientes de las Acelgas Esparragadas

  • 500 gramos de acelgas
  • 3 o 4 ajos
  • 125 gramos de almendra
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Un chorrito de vinagre

Elaboración de la receta

En una sartén con aceite de oliva vamos a freír los ajos que hemos cortado previamente en láminas hasta que estén dorados. Retiramos los ajos y freímos las almendras que hemos troceado en trocitos hasta que queden bien fritas, de nuevo apartamos y reservamos.

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En el mismo aceite vamos a saltear las acelgas hasta que queden bien fritas. Incorporamos entonces el ajo y la almendra y removemos durante unos minutos. Añadimos sal al gusto y servimos.

Podemos acompañara de unas rebanadas de pan frito.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Acelgas Esparragadas. Receta puedes visitar la categoría Recetas con verdura.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Unknown dice:

    Hola!

    Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.

    He comprobado que tu blog cumple con los requisitos del CÓDIGO DE COCINA HONRADA.

    Te dejo el enlace por si te interesa insertar este reconocimiento en tu blog.

    http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

    Gracias por hacer una cocina honesta y original.

    Un beso!

  2. sipos dice:

    Me encanta, no hace falta que te diga nada más, guay.

    Besitos.

  3. Nati dice:

    Una verdura que con nada sale exquisita. Te ha quedado estupenda. Un besazo.

  4. Mila dice:

    Estupenda receta, pienso hacerla bien pronto.
    besos

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