Bacalao con Salsa de Naranja
hace 12 años · Actualizado hace 3 semanas
La receta de bacalao de hoy procede de Rhode Island, donde se dice que colonizadores portugueses establecieron la primera industria pesquera de Estados Unidos y donde la pesca, tanto industrial como deportiva, sigue siendo uno de los principales motores económicos de la zona.
La preparación del bacalao de hoy es muy sencilla y la salsa de naranja es un contrastes muy apropiado para tomar con el bacalao.
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Ingredientes del Bacalao con Salsa de Naranja
- 600 gramos de bacalao
- Aceite
- 200 gramos de arroz blanco cocido para acompañar * Opcional
Para la salsa:
- Zumo de 3 naranjas
- 1 chupito de vodka
- 2 cucharaditas de maicena
Elaboración de la receta
Elaboramos la salsa en primer lugar. Llevamos al fuego en un cazo el zumo de las tres naranjas y el chupito de vodka, dejamos hasta que haya reducido una tercera parte aproximadamente y retiramos del fuego.
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Cocemos el bacalao con un poco de aceite en una parrilla si la tenemos o sartén hasta que quede listo para consumir. Si vamos a usar arroz blanco lo preparamos en abundante agua con sal hasta que quede en su punto.
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Unknown dice:reconozco que el bacalao no es mi pescado, pero como lo has hecho de seguro me "sacrifico " y lo purebo, tiene un pinta de sabroso, bsssss
- LA COCINERA DE BETULO dice:
Qué brillo más bonito tiene esta salsa con el bacalao y todo bien acompañado con el arroz.
Besos. - Mar dice:
Hola Jose Manuel, solo leer el nombre de la receta ya se que la voy a preparar a no mucho tardar. Creo que esa salsa con el toque del vodka tiene que estar espléndida. Vamos, que porque estoy con la tripilla mal estos días que si no me ponía manos a la obra.
Un besote muy fuerte y pasa un buen finde.
Mar - Recetasdemama dice:
Jose Manuel, que maravilla de plato. Me encanta esa mezcla de bacalao y naranja tan de nuestra tierra.
- Joan Benlloch dice:
Bueno, José Manuel, con ese bacalao con salsa de naranja me has atrapado... imposible resistirme. Y ahora que llega la temporada de las buenas naranjas... va a caer en breve esa receta tan sabrosa.
Nadji Deja una respuesta
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