Atún Empanado

hace 13 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen del Atún Empanado

Nunca se me hubiera ocurrido empanar el atún hasta que lo vi en un recetario de Huelva, en concreto de Ayamonte. Al final tengo que decir que no me arrepentí para nada, el empanado  le da al Atún una textura exquisita y muy agradable.

De nuevo platos sencillos, tradicionales del día a día y que sorprenden por su sabor y la utilización de pocos recursos que los convierten en ideales para cualquier momento.

Conozcamos la receta.

Índice

Ingredientes del Atún Empanado

  • Atún
  • Ajo
  • Perejil
  • Zumo de limón
  • Sal

Para el rebozado:

Huevo batido
Pan rallado
Harina

Elaboración de la receta

Colocamos los filetes de atún en filetes en una fuente, aderezamos con ajo, perejil, sal y limón. Dejamos un par de horas para que tome gusto al aliño. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite. Podemos acompañar de un poco de mayonesa, una ensalada....

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Unknown dice:
    octubre 24, 2012 a las 9:49 pm

    Seguro que estará bien rico. esa empanado le tiene que dar mucha jugosidad. Besos

  2. Isabel Aguilera dice:
    octubre 24, 2012 a las 10:22 pm

    Mira que propuesta tan deliciosa nos tres hoy,
    un saludo.

  3. lenaes dice:
    octubre 25, 2012 a las 2:15 am

    gracias, sencillo y delicioso

  4. La cocina de Camilni dice:
    octubre 25, 2012 a las 6:33 am

    El atún empanado queda más sabrocito y jugoso, la foto está para tirarle un mordisco

  5. Chez Silvia dice:
    octubre 25, 2012 a las 6:34 am

    Nunca he empanado el atún, comemos mucho en casa a la plancha o con alguna salsa. Esta manera de cocinarlo no gustará seguro. Bss

  6. Su dice:
    octubre 25, 2012 a las 9:52 pm

    Mira tú, qué sencillo y qué bueno. En la sencillez está el sabor. Un besote.

  7. Unknown dice:
    octubre 26, 2012 a las 7:42 am

    Me encanta el atún y así no lo he comido nunca, tampoco se me hubiera ocurrido como a ti y me parece delicioso a simple vista. Besos y buen fin de semana.

  8. Bea, recetasymás dice:
    octubre 26, 2012 a las 9:56 pm

    Pues que rico, a mi tampoco se me hubiera ocurrido empanarlo!!!
    Besos

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