Tortilla de Calabacines
hace 16 años · Actualizado hace 1 año
Desde hace tiempo ya he señalado varias veces en mi blog que cualquier receta tiene que tener un sitio , por muy sencilla o conocida que sea.
Con la de hoy no voy a sorprender a nadie, pero es una tortilla que me gusta cocinar muy a menudo, esta vez he aprovechado que unos amigos nos regalaron unos cuantos calabacines y en lo primero que pensé fue en una buena tortilla.
Para aquellos que no la conozcan les animo a probarla.
Ingredientes de la tortilla de calabacines
- 500 gramos de calabacines
- 1 cebolla
- 6 huevos
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Picamos la cebolla muy fina y rehogamos hasta que quede bien pochita. Por otra parte cortamos los calabacines en dado y freímos en aceite de oliva hasta que quede bien tierno. Reservamos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.Batimos los huevos a los cuales incorporamos los calabacines, la cebolla y la sal necesaria.
Añadimos a una sartén un poco de aceite y dejamos que se caliente. Posteriormente echamos la mezcla anteriormente citada, todo esto a fuego muy suave para que no se nos pegue. El punto de cocción va a depender de nuestro gusto, a mí personalmente me gusta que queden jugosas por dentro.
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Merchi dice:Una tortilla que suelo preparar en casa mucha veces, sobre todo a la hora de la cena. Es sabrosa y ligerita para la noche. Genialisima!!
Bicos
- Ana dice:
Rica seguro que está, el calabacín en tortilla y de cualquier manera.
Un beso - Amanda dice:
La mayoria de las veces las cosas sencillas son las mas ricas. Y esta tortillita no se queda atras. E incluso como cena ligera viene genial.
Besotes tesoro.
;-D - fely dice:
yo le hecho calabacín a la de patata...pero así sola nunca la hice...me llevo la idea.
Bexinos - María José Andreu Granados dice:
La tortilla de calabacín muy buena y muy jugosa, gusta muchisimo, y como Fely tambien le echo patata
saludossssssss - Unknown dice:
Pues ya que estamos...yo la hago como tu: con cebolla, pero también la hago con patata y calabacín y además sólo de calabacín y le añado un diente de ajo prensado. De cualquier forma me encanta y por supuesto la tuya , que estoy segura que ha caido toda entera en la cena. o no?.
Besos.
Merchi Deja una respuesta
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