Tortilla de Calabacines
hace 16 años · Actualizado hace 1 año
Desde hace tiempo ya he señalado varias veces en mi blog que cualquier receta tiene que tener un sitio , por muy sencilla o conocida que sea.
Con la de hoy no voy a sorprender a nadie, pero es una tortilla que me gusta cocinar muy a menudo, esta vez he aprovechado que unos amigos nos regalaron unos cuantos calabacines y en lo primero que pensé fue en una buena tortilla.
Para aquellos que no la conozcan les animo a probarla.
Ingredientes de la tortilla de calabacines
- 500 gramos de calabacines
- 1 cebolla
- 6 huevos
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Picamos la cebolla muy fina y rehogamos hasta que quede bien pochita. Por otra parte cortamos los calabacines en dado y freímos en aceite de oliva hasta que quede bien tierno. Reservamos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.Batimos los huevos a los cuales incorporamos los calabacines, la cebolla y la sal necesaria.
Añadimos a una sartén un poco de aceite y dejamos que se caliente. Posteriormente echamos la mezcla anteriormente citada, todo esto a fuego muy suave para que no se nos pegue. El punto de cocción va a depender de nuestro gusto, a mí personalmente me gusta que queden jugosas por dentro.
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cocinadepepe dice:Hola yo soy de tu opinión, las recetas son para subirlas aunque sean sencillas hay recetas muy humildes pero muy ricas como esta tortilla que nos as puesto hoy, tiene que estar rica, un saludo de José luis
- Olga dice:
Una tortilla sana y ademas de rica , como siempre estupendo cocinero
Mil besosss - Clemenvilla dice:
Esta es de las fijas en mi casa, la de patatas no la hago mucho pero esta nos encanta. Son interesantes estas recetas porque a veces algo que para nosotros es muy habitual es desconocido para otros, además siempre aprendemos algo.
Un besito - Neus dice:
Pues yo si que te voy a sorprender, te puedes creer que llevo 18 años casada y nunca he cocinado en casa tortilla de calabacín. Creo que ya ha llegado la hora de cocinarla,
A mi me gusta que quede bastante jugosita.
Un abrazo - Patricia dice:
Pues sere de las pocas personas que no han probado la tortilla de calabacines, así que con la pinta que tiene creo no voy a tardar mucho.
Muxus - José Manuel dice:
Laura, gracias, puedes tomar los cachitos que quieras.
Gloria, la verdad es que gusta y así cambias con las patatas.
Begoña, pues no sabía que era típica por allí, pues a que esperas a probarla
Capisi, gracias por tús palabras
alcantarisa, pues ya contaras cuando la hagas.
Federica, gracias por tus comentarios.
Dolita, gracias, pero te pasa por la cabeza con la de cosas tan increibles que suben, pues a veces tu receta te parece poca cosa.
CocinadePepe, gracias, la verdad es que sí que no hay que despreciar a nada
Federica, gracias por tus palabras. Saludos
Kisa, es menos pesada que la de patatas,
Clemenvilla, es lo mejor de todo que aprendes muchas cosas por aquí.
Neus, pues veremos que te parece cuando la pruebes. Espero que te guste.
Patricia, pues la recomiendo, están buenisimas.
Saludos y abrazos
cocinadepepe Deja una respuesta
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