Revuelto de Huevo y Tomate (Chǎo jīdàn hé fānqié). Receta

hace 10 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Revuelto de Huevo y Tomate

Viajamos a la gran provincia de Hunan (China), más bien desconocida en Occidente y de gran importancia porque ser la tierra de Mao Zedong, líder del partido Comunista de China,  que determino el destino del país de 1935 a 1975. Es conocida por sus paisajes románticos y por una cocina extraordinariamente picante. El plato de hoy muy sencillo, un revuelto de huevo y tomate. 

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El plato de hoy como muchos de los que me gusta compartir, destaca por su sencillez y aunque sea de una cocina a veces extraña para nosotros, el de hoy es asequible para nuestras despensas. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del revuelto de Huevo y Tomate

  • 3 huevos
  • 3 tomates
  • Media cebolleta muy picada
  • Aceite
  • Sal
  • 1 cucharadita de azúcar

Elaboración de la receta

Batimos los huevos en un cuenco y mientras tanto cortamos los tomates en dados. Calentamos el aceite en un wok, echamos los huevos y se van friendo sin dejar de remover. Retiramos el revuelto y reservamos en un plato.

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Calentamos otro poco de aceite en el wok, agregamos la cebolla y la sofreímos, añadimos los tomates y dejamos a fuego lento unos minutos. Sazonamos con sal y azúcar removiendo muy bien. Servimos el tomate con el revuelto de huevos por encima

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Alicia Poyatos dice:

    Muy rico tiene que estar este huevo revuelto se llame como se llame, me gustó la idea.
    Besazos.

  2. LA COCINERA DE BETULO dice:

    Es original presentado así sin mezclar entre ambos ingredientes, queda muy vistoso y colorido.
    Besos.

  3. Trini Altea dice:

    Jose Manuel el problema esta en poder dejar de comer......
    Que tengas buena semana.
    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

  4. lola dice:

    nunca lo habia visto sin mezclar queda muy vistoso

    besos¡¡

  5. speedy70 dice:

    Molto invitante!!!

  6. dulcestriplea dice:

    Pues claro que nos gusta, nos encanta, un besote
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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