Huevos a la Extremeña. Receta
15/09/2011 · Actualizado: 02/03/2023
Volvemos por tierras extremeñas con una receta excelente para empezar una comida con un gran primer plato.
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- 8 huevos
- 4 pimientos morrones
- 2 cebollas
- 3 cucharadas de manteca de cerdo o aceite de oliva
- 1 tacita de leche
- 40 gramos de harina
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la receta
Hervimos los huevos en agua y sal durante 15 minutos, se dejan enfriar, los pelamos y cortamos en rodajas. Los vamos colocando en un recipiente que pueda ir al horno intercalando las rodajas de huevo y los pimientos morrones, reservamos para después.
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Tortilla de Calabacines. RecetaEn una sartén, a fuego medio, fundimos la manteca de cerdo y se fríe la cebolla, que la hemos cortado en láminas, hasta que se dore. Mientras se va sofriendo, en otro cuenco disolvemos la harina con la leche, procurando que no se formen grumos. Agregamos a la sartén, con la cebolla rehogada, y dejamos que tome cuerpo sin dejar de remover.
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Huevos Cocidos en VinagretaSe sazona con pimentón, la sal y la pimienta. Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y removemos para que la salsa se uniforme y tenga consistencia de crema. Ponemos al fuego la cazuela que se tenía reservada con los huevos y los pimientos y cubrimos con cucharadas de esta crema. Horneamos a temperatura media durante unos 10 minutos aproximadamente y se sirve.
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Kako dice: Me dio hambre ver esos huevos, que ricos deben estar.
Tengo muchos problemas para entrar a tu página y dejar mensajes.
Abrazos. - Bea, recetasymás dice:
Nunca los he probado así pero te aseguro que los pienso hacer, que pinta mas rica tienen!!!!
Besos - ospanacar dice:
Esto es un ¡Bocado de Dioses!. En mi casa, con el colesterol por las nubes, este plato se come los días de fiesta. Un beso
- José Manuel dice:
El problema con los scrcpts puede ser ocasionado por el navegador, o por problemas en el registro/archivos temporales de Windows. Consigue un programa llamado CleanUp!, borra todos los archivos temporales de windows, NO solo de internet. Además te recomendaria instalar TuneUp 2011 para mantener el sistema lo mas eficiente posible, de lo contrario, simplemente baja, instala y CCleaner.
Gracias por vuestras palabras.
- mc dice:
Qué riquísimo que tiene que estar!! Mi abuela era extremeña y cocinaba como los ángeles!
Besotes - Silvia dice:
Que presencia tan apetecible tienen estos huevos a la extremeña. Una receta de 10.
Besos.
Kako Deja una respuesta
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