Huevos a la Extremeña. Receta
15/09/2011 · Actualizado: 02/03/2023
Volvemos por tierras extremeñas con una receta excelente para empezar una comida con un gran primer plato.
Quizás te interesen estas recetas:Ingredientes de los Huevos a la Extremeña
- 8 huevos
- 4 pimientos morrones
- 2 cebollas
- 3 cucharadas de manteca de cerdo o aceite de oliva
- 1 tacita de leche
- 40 gramos de harina
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la receta
Hervimos los huevos en agua y sal durante 15 minutos, se dejan enfriar, los pelamos y cortamos en rodajas. Los vamos colocando en un recipiente que pueda ir al horno intercalando las rodajas de huevo y los pimientos morrones, reservamos para después.
Quizás te interesen estas recetas:En una sartén, a fuego medio, fundimos la manteca de cerdo y se fríe la cebolla, que la hemos cortado en láminas, hasta que se dore. Mientras se va sofriendo, en otro cuenco disolvemos la harina con la leche, procurando que no se formen grumos. Agregamos a la sartén, con la cebolla rehogada, y dejamos que tome cuerpo sin dejar de remover.
Quizás te interesen estas recetas:Se sazona con pimentón, la sal y la pimienta. Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y removemos para que la salsa se uniforme y tenga consistencia de crema. Ponemos al fuego la cazuela que se tenía reservada con los huevos y los pimientos y cubrimos con cucharadas de esta crema. Horneamos a temperatura media durante unos 10 minutos aproximadamente y se sirve.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Huevos a la Extremeña. Receta puedes visitar la categoría Recetas con huevos y tortillas.
-
Me encantan todas las recetas que nos pones dia a dia. Esta fantástica. Te la copio ya.
BESOS
-
Simplemente deliciosos estos huevos!
-
buonissime queste uova preparate così!
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas