Tostada de Atún con Aguacate

Esta Tostada de Atún con Aguacate nace de la fusión entre los sabores frescos del mar y los ingredientes más representativos de la cocina mediterránea y latina. Es perfecta para quienes buscan una comida ligera pero nutritiva, llena de color y sabor. Su origen no está ligado a una sola tradición, sino al ingenio de combinar ingredientes disponibles en casa.

La tostada de atún con aguacate se ha vuelto un plato popular por su versatilidad: se puede servir como entrante, como cena rápida o incluso en un brunch. Además, al servirse sobre tortilla, mantiene un perfil bajo en carbohidratos si se escoge una versión integral o ligera. El contraste entre la suavidad del aguacate y el toque salado del atún es simplemente delicioso.

Un dato curioso es que este tipo de preparación recuerda mucho a los “poke bowls” hawaianos, pero en versión más informal y lista para comer con las manos. Perfecta para reuniones, cenas informales o simplemente para darte un capricho saludable y sabroso en casa.

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Jose Manuel

Tostada de Atún con Aguacate

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Tostadas de tortilla de trigo con un salteado de atún, cebolla, pimiento y aguacate, todo aderezado con aceite de oliva, sal y pimienta. Una receta rápida, fresca y sabrosa ideal para cualquier momento.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo Total 25 minutos minutos

Raciones: 4 personas

Plato: Primer plato

Cocina: Española

Calorías: 397

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

  

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• 400 g de atún fresco
• 1 cebolla roja pequeña
• 1 pimiento rojo pequeño
• 2 aguacates maduros
• 4 tortillas de trigo pueden ser integrales
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Equipamiento

• - Sartén antiadherente
• - Tabla de cortar
• - Cuchillo afilado
• - Espátula de cocina
• Plato o bandeja para servir

Elaboración

 

1. Corta el atún en dados medianos, la cebolla en juliana fina y el pimiento rojo en pequeños cubos.
2. Parte los aguacates por la mitad, quita el hueso y extrae la pulpa en trozos pequeños.
3. Calienta una sartén con aceite de oliva virgen extra y saltea el atún durante 2-3 minutos, sazonando con sal y pimienta.
4. Añade la cebolla y rehoga 2 minutos hasta que empiece a ablandarse.
5. Incorpora el pimiento rojo y cocina durante 2-3 minutos más.
6. Por último, añade el aguacate y mezcla con cuidado para no deshacerlo, cocinando solo 1 minuto.
7. Calienta ligeramente las tortillas en otra sartén o en el microondas durante unos segundos.
8. Sirve el sofrito sobre cada tortilla y disfruta al momento, doblándola como una tostada abierta.

Nutrición

Calorías: 397kcalCarbohidratos: 32gProteina: 29gGrasa: 18gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 8gColesterol: 38mgSodio: 331mgPotasio: 622mgFibra: 8gAzúcar: 5gVitamina A: 3541IUVitamina C: 60mgCalcio: 105mgHierro: 3mg

Vídeo

Notas

La tostada de atún con aguacate es una de esas recetas que combinan simplicidad con sabor. Ideal para cualquier ocasión, es fácil de preparar, saludable y muy versátil. Anímate a experimentar con tus ingredientes favoritos.

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Consejos para preparar la Tostada de Atún con Aguacate

• Usa atún de buena calidad, preferiblemente fresco, para asegurar el mejor sabor y textura.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar tortillas integrales o de maíz.
• Añade unas gotas de lima o limón sobre el aguacate justo antes de incorporarlo para realzar su sabor y evitar que se oxide.
• Puedes complementar la receta de la tostada de atún con aguacate con un toque picante, añadiendo unas rodajas finas de chile fresco o unas gotas de salsa sriracha.

Preguntas frecuentes sobre la Tostada de Atún con Aguacate

Curiosidades

• El aguacate es originario de Mesoamérica y ha sido considerado un superalimento por su alto contenido en grasas saludables.
• El atún es una excelente fuente de proteínas y omega-3, beneficiosos para el corazón.
• Las tortillas de trigo tienen su origen en las culturas del norte de México y el suroeste de Estados Unidos.
• Esta receta puede recordar a los tacos o wraps, pero se adapta perfectamente a gustos europeos por su toque mediterráneo.

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