Pizza con Verduras

hace 11 años · Actualizado hace 2 semanas

Imagen de la Pizza con Verduras

Siempre me han gustado muchos las verduras en la pizza.

En la de hoy he usado algunas que gustan muchos en casa, vosotros podéis usar la combinación que os guste más.

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Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de la Pizza con Verduras

Para la masa: 

(para dos pizzas medianas)

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  • 500 gramos de harina
  • 300 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 12 gramos de levadura prensada
  • 12 gramos de sal

Para la cobertura:

  • Berenjenas
  • Calabacín
  • Pimientos Verdes
  • Pimientos Rojos
  • Tomates
  • Salsa de tomate
  • Mozzarella
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta

Preparamos la masa de la pizza en primer lugar. Mezclamos los ingredientes y amasamos durante unos minutos hasta que quede muy bien amalgado. Dejamos fermentar hasta que haya doblado su volumen. Es entonces cuando dividimos la masa en dos bolas que vamos a usar para formar las pizzas.

Cortamos las verduras en rodajas y en una sartén con aceite de oliva vamos freír hasta que queden bien tiernas. Colocamos sobre papel de cocina para que pierdan el aceite sobrante y añadimos un poco de sal.

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Extendemos la masa y damos la forma que más nos guste. Añadimos un poco de salsa de tomate y extendemos. El queso mozzarella cortado en porciones y las verduras por encima de la masa. Añadimos un poco de pimienta para finalizar.

El horno lo hemos precalentado a 220 grados. Cocemos la pizza durante unos 15-20 minutos antes de retirar. Servimos inmediatamente.

Imagen de la Pizza con Verduras

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. María Alonso dice:
    enero 24, 2014 a las 11:54 pm

    Riquísima Jose Manuel, para abanderar que no todas las pizzas son "fast food" ni comida basura.
    Un besazo.

  2. Pilar dice:
    enero 25, 2014 a las 7:57 am

    Buenísima, en casa cuando hago pizza no les gusta con verduras, y es una pena porque es riquísima.
    Besos

  3. fimere dice:
    enero 25, 2014 a las 3:25 pm

    un pizza aux légumes est délicieuse j'aime
    bonne journée

  4. Unknown dice:
    enero 25, 2014 a las 5:34 pm

    Qué difícil es encontrar una pizza vegetal sabrosa. Seguro que con esta receta la encuentro por fin.
    Gracias
    Besos
    Paloma

  5. Unknown dice:
    enero 25, 2014 a las 6:06 pm

    Hola, soy Francesco, un chico italiano de 15 años y estudio español en mi escuela, entonces perdoname para mis errores 😉
    He descubierto tu blog hasta algunos minutos y aqui hay recetas myu gustosas, me soy escrito en tus miembros ( si quiere puede recambiar :D)
    Yo tambien tengo un blog, si quiere peude mirarlo aqui ---> http://lericetteperfettedifrancesco.blogspot.it/
    Si quiere traducirlo en español tiene qué ir en la derecha y clicar en "Seleziona Lingua - Spagnolo"
    Hasta luego, Francesco 😉

  6. La Cocinera Mileurista dice:
    enero 25, 2014 a las 6:13 pm

    Que rica pizza de vegetales, muy sabrosa.Saludos

  7. Alicia Poyatos dice:
    enero 25, 2014 a las 8:44 pm

    Y es que quedan con un sabor increíble de rico.
    Ganas dan de darle un buen bocao.
    Besazos.

  8. Nadji dice:
    enero 26, 2014 a las 12:09 am

    J'adore la pizza. Une version qui me plait.
    Je note.
    A bientôt.

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