Pizza con Verduras

Siempre me han gustado muchos las verduras en la pizza.

En la de hoy he usado algunas que gustan muchos en casa, vosotros podéis usar la combinación que os guste más.

Pizza con Cebolla

Espero que os guste.

Ingredientes de la Pizza con Verduras

Para la masa: 

(para dos pizzas medianas)

Pizza de Queso de Cabra y Tomate fresco

• 500 gramos de harina
• 300 gramos de agua
• 20 gramos de aceite de oliva
• 12 gramos de levadura prensada
• 12 gramos de sal

Para la cobertura:

• Berenjenas
• Calabacín
• Pimientos Verdes
• Pimientos Rojos
• Tomates
• Salsa de tomate
• Mozzarella
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Elaboración de la receta

Preparamos la masa de la pizza en primer lugar. Mezclamos los ingredientes y amasamos durante unos minutos hasta que quede muy bien amalgado. Dejamos fermentar hasta que haya doblado su volumen. Es entonces cuando dividimos la masa en dos bolas que vamos a usar para formar las pizzas.

Cortamos las verduras en rodajas y en una sartén con aceite de oliva vamos freír hasta que queden bien tiernas. Colocamos sobre papel de cocina para que pierdan el aceite sobrante y añadimos un poco de sal.

Pizza con Mejillones

Extendemos la masa y damos la forma que más nos guste. Añadimos un poco de salsa de tomate y extendemos. El queso mozzarella cortado en porciones y las verduras por encima de la masa. Añadimos un poco de pimienta para finalizar.

El horno lo hemos precalentado a 220 grados. Cocemos la pizza durante unos 15-20 minutos antes de retirar. Servimos inmediatamente.

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