Pizza con Cebolla (Pizza alle Cipolle). Receta

03/04/2013 · Actualizado: 24/02/2023

Imagen de la Pizza con Cebolla

De un recetario de pizzas clásicas de Nápoles he sacado esta pizza de hoy. Lo que más me llama la atención es su nombre, como observareis tiene muchos ingredientes entre ellos la cebolla que es la que da el nombre al final a la pizza. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de la Pizza con Cebolla

Masa para la pizza:

(Para dos pizzas medianas)

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  • 500 gramos de harina
  • 300 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 12 gramos de levadura prensada
  • 10 gramos de sal

Para la cobertura

  • 150 gramos de salsa de tomate
  • 2 Cebollas
  • 12 filetes de anchoas
  • Albahaca
  • 16 oliva negras sin hueso
  • Alcaparras
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración de la receta

Comenzamos preparando la masa de la pizza. Mezclamos los ingredientes hasta que queden muy bien amalgados. Reservamos hasta que doble el volumen.

Dividimos la masa en dos partes y extendemos para poner la cobertura. Mientras tanto hemos cortado la cebolla en aros finos y hemos rehogado en la sartén hasta que queden bien pochas. Ponemos todos los ingredientes encima de la masa a excepción de las aceitunas que las dejamos para cuando saquemos del horno.

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Precalentamos el horno a 240 grados y horneamos a unos 200 grados durante unos 20 minutos hasta que quede a nuestro gusto. Sacamos, colocamos las aceitunas y servimos inmediatamente.

Imagen de la Pizza con Cebolla

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Unknown dice:

    una pizza sencilla y con unos ingredientes bien ricos. asi q q puede salir de esta combinacion¿?¿? pues esta pedazo de pizza q seguro no te duro na de na
    saludos

  2. Joaquina dice:

    Riquisima!!! los viernes siempre preparamos pizza para cenar, y ésta cae si o si esta semana... me encanta!! besos,

  3. Verónica - Cocinando para mis cachorritos. dice:

    Hola,
    Hace poco descubrí un blog que copiaba mis recetas. Está copiando también las tuyas y las de otros blogger: http://www.tipicacomidacolombiana.blogspot.co.uk/2013/04/pizza-con-cebolla-pizza-alle-cipolle.html

  4. Espe Saavedra dice:

    por ahora la anchoa es el único ingrediente q no me hace demasiado para las pizzas.el resto,genial,claro

  5. José Manuel dice:

    Verónica, gracias. Ya me lo dijeron ayer. Tienen una cara que se la pisan.

    Saludos a todos

  6. Italians Do Eat Better dice:

    Davvero squisita!

  7. Federica Simoni dice:

    gustosissima questa pizza!!

  8. Doris mis cosillas dice:

    En casa gustan mucho las anchoas y esta pizza es deliciosa. Me apunto tu propuesta.Besos y gracias

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