Pan de Molde de Avena
hace 12 años · Actualizado hace 6 meses
Probamos otra fórmula de pan de molde. En este caso combinando diferentes harinas y dando un toque con la harina de avena que le confiere un sabor especial.
Un pan muy especial.
No te lo pierdas.
Ingredientes del Pan de Molde de Avena
- 375 gramos de harina de fuerza
- 125 gramos de harina integral
- 83 gramos de harina de avena
- 312 gramos de agua
- 55 gramos de leche
- 37 gramos de aceite
- 37 gramos de miel
- 11 gramos de sal
- 15 gramos de levadura prensada
Elaboración de la receta
Dejamos la harina de avena en remojo con el agua unos 15 o 20 minutos en primer lugar. Incorporamos el resto de ingredientes a continuación y mezclamos durante unos minutos hasta que obtengamos una masa amalgada. Tapamos con film y dejamos reposar durante unas dos horas que haya doblado el volumen.
Formamos una bola con la masa y vamos a introducirla en un molde para pan rectangular. Yo uso papel para hornear recortado a su medida para que después sea más fácil de sacar. Dejamos de nuevo reposar y dejamos aproximadamente una hora y media o hasta que ocupe todo el molde.
Precalentamos el horno a 240 grados. Horneamos durante 35-40 minutos a 200 grados. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
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Pilar dice:Veo que en verano has seguido cocinando mucho y muy rico. Como éste pan, que tiene que saber a gloria por la mañana con aceite.
Besos- Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
Que maravilla, que bien te salen los panes.
Besos. Lola - Nenalinda dice:
Te ha quedado de relujo y seguro esta de vicio yo lo hago parecido.
Bicos mil wapo. - Su dice:
Me sorprende la forma tan regular que le ha quedado a tu pan, a mí me salen unos amasijos que para qué. Ricos, pero poco fotogénicos. Un besote.
- Geles dice:
En el último pan que hice utilicé tanto la avena de desayuno como la bebida de avena y es que está muy bueno. Me gusta tu fórmula, a probar otro pan de molde diferente. Qué gusto da desayunar tu propio pan ¿eh? Besos
- José Manuel dice:
El secreto es el mole. Para que te algan rectos, los hay que tienen su tapadera por encima y te salen totalmente rectos.
- cocinaconvistas.es dice:
Sin panificadora????? Fantástico y gracias por la aclareision.
- María dice:
Madre mia que delicia de pan te ha quedado espectacular, y con el toque de las diferentes harinas sera toda una delicia. Besicos
Pilar Deja una respuesta
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