
Pan de Molde de Avena. Receta
18/09/2013 - Actualizado: 25/02/2023

Probamos otra fórmula de pan de molde. En este caso combinando diferentes harinas y dando un toque con la harina de avena que le confiere un sabor especial.
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Ingredientes del Pan de Molde de Avena
- 375 gramos de harina de fuerza
- 125 gramos de harina integral
- 83 gramos de harina de avena
- 312 gramos de agua
- 55 gramos de leche
- 37 gramos de aceite
- 37 gramos de miel
- 11 gramos de sal
- 15 gramos de levadura prensada
Elaboración de la receta
Dejamos la harina de avena en remojo con el agua unos 15 o 20 minutos en primer lugar. Incorporamos el resto de ingredientes a continuación y mezclamos durante unos minutos hasta que obtengamos una masa amalgada. Tapamos con film y dejamos reposar durante unas dos horas que haya doblado el volumen.
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Formamos una bola con la masa y vamos a introducirla en un molde para pan rectangular. Yo uso papel para hornear recortado a su medida para que después sea más fácil de sacar. Dejamos de nuevo reposar y dejamos aproximadamente una hora y media o hasta que ocupe todo el molde.
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Precalentamos el horno a 240 grados. Horneamos durante 35-40 minutos a 200 grados. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
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vaya maravilla de pan!!! se ve riquisimo a mas no poder!!!
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Je prendrai une ou deux tranches avec de la confiture maison.
A bientôt
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