Pan de Molde de Avena. Receta

18/09/2013 - Actualizado: 25/02/2023

Imagen del Pan de molde de avena

Probamos otra fórmula de pan de molde. En este caso combinando diferentes harinas y dando un toque con la harina de avena que le confiere un sabor especial.

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Índice

Ingredientes del Pan de Molde de Avena

  • 375 gramos de harina de fuerza
  • 125 gramos de harina integral
  • 83 gramos de harina de avena
  • 312 gramos de agua
  • 55 gramos de leche
  • 37 gramos de aceite
  • 37 gramos de miel
  • 11 gramos de sal
  • 15 gramos de levadura prensada

Elaboración de la receta

Dejamos la harina de avena en remojo con el agua unos 15 o 20 minutos en primer lugar. Incorporamos el resto de ingredientes a continuación y mezclamos durante unos minutos hasta que obtengamos una masa amalgada. Tapamos con film y dejamos reposar durante unas dos horas que haya doblado el volumen.

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Formamos una bola con la masa y  vamos a introducirla en un molde para pan rectangular. Yo uso papel para hornear recortado a su medida para que después sea más fácil de sacar. Dejamos de nuevo reposar y dejamos aproximadamente una hora y media o hasta que ocupe todo el molde.

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Precalentamos el horno a 240 grados. Horneamos durante 35-40 minutos a 200 grados. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. wada dice:

    Woww qué perfecto te ha quedado! El colorcito me encanta..

  2. Carlos Dube dice:

    Me encantaría probarlo, seguro que le da un toque. La avena es por ahora una total desconocida en mis modestos panes...

  3. Núria dice:

    Que buen aspecto, lo voy a probar...besos

  4. wow che meraviglia, complimenti!!!!!!!!

  5. Federica dice:

    Dev'essere buonissimo quest pane, sembra cosi' morbido. Buona giornata

  6. Muy bueno Jose M. es un pan delicioso, y como bien dices, la avena lo hace especial. Un abrazo.

  7. Tiene que estar buenísimo untado con una buena mermelada casera... Ummmmmm!!!!
    Besitos...

  8. São Ribeiro dice:

    Eu adoro pão de mistura e este ficou maravilhoso.
    Já levava umas fatias para o pequeno almoço....deve ser uma delicia
    bjs

  9. Elisa dice:

    Que bonito te ha quedado, debe estar buenísimo!

  10. Unknown dice:

    Te ha quedado fantástico!!!! Me llevo la receta! Bss

  11. me gusta mucho el sabor de la avena en pan genial, que bueno, y te ha quedado muy esponjoso, que miga.
    un saludo

  12. No he probado la harina de avena en panes pero seguro que está muy rico el corte lo dice todo.Saludos.

  13. Me gustan las mezclas de harinas y como te ha quedado el pan.
    Besos.

  14. Juani dice:

    Este pan te ha quedado de lujo, la harina de avena debe aportarle como tu dices un rico sabor. Besosss.

  15. CHARO dice:

    el corte es una maravilla, y la forma te ha quedado perfecta

  16. Pilar dice:

    Veo que en verano has seguido cocinando mucho y muy rico. Como éste pan, que tiene que saber a gloria por la mañana con aceite.
    Besos

  17. Que maravilla, que bien te salen los panes.
    Besos. Lola

  18. Nenalinda dice:

    Te ha quedado de relujo y seguro esta de vicio yo lo hago parecido.
    Bicos mil wapo.

  19. Su dice:

    Me sorprende la forma tan regular que le ha quedado a tu pan, a mí me salen unos amasijos que para qué. Ricos, pero poco fotogénicos. Un besote.

  20. Geles dice:

    En el último pan que hice utilicé tanto la avena de desayuno como la bebida de avena y es que está muy bueno. Me gusta tu fórmula, a probar otro pan de molde diferente. Qué gusto da desayunar tu propio pan ¿eh? Besos

  21. José Manuel dice:

    El secreto es el mole. Para que te algan rectos, los hay que tienen su tapadera por encima y te salen totalmente rectos.

  22. Sin panificadora????? Fantástico y gracias por la aclareision.

  23. María dice:

    Madre mia que delicia de pan te ha quedado espectacular, y con el toque de las diferentes harinas sera toda una delicia. Besicos

  24. Unknown dice:

    vaya maravilla de pan!!! se ve riquisimo a mas no poder!!!

  25. Nadji dice:

    Je prendrai une ou deux tranches avec de la confiture maison.
    A bientôt

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