
Pan de Molde de Avena. Receta
18/09/2013 - Actualizado: 25/02/2023

Probamos otra fórmula de pan de molde. En este caso combinando diferentes harinas y dando un toque con la harina de avena que le confiere un sabor especial.
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Ingredientes del Pan de Molde de Avena
- 375 gramos de harina de fuerza
- 125 gramos de harina integral
- 83 gramos de harina de avena
- 312 gramos de agua
- 55 gramos de leche
- 37 gramos de aceite
- 37 gramos de miel
- 11 gramos de sal
- 15 gramos de levadura prensada
Elaboración de la receta
Dejamos la harina de avena en remojo con el agua unos 15 o 20 minutos en primer lugar. Incorporamos el resto de ingredientes a continuación y mezclamos durante unos minutos hasta que obtengamos una masa amalgada. Tapamos con film y dejamos reposar durante unas dos horas que haya doblado el volumen.
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Formamos una bola con la masa y vamos a introducirla en un molde para pan rectangular. Yo uso papel para hornear recortado a su medida para que después sea más fácil de sacar. Dejamos de nuevo reposar y dejamos aproximadamente una hora y media o hasta que ocupe todo el molde.
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Precalentamos el horno a 240 grados. Horneamos durante 35-40 minutos a 200 grados. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
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Woww qué perfecto te ha quedado! El colorcito me encanta..
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Me encantaría probarlo, seguro que le da un toque. La avena es por ahora una total desconocida en mis modestos panes...
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Que buen aspecto, lo voy a probar...besos
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wow che meraviglia, complimenti!!!!!!!!
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Dev'essere buonissimo quest pane, sembra cosi' morbido. Buona giornata
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Muy bueno Jose M. es un pan delicioso, y como bien dices, la avena lo hace especial. Un abrazo.
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Tiene que estar buenísimo untado con una buena mermelada casera... Ummmmmm!!!!
Besitos... -
Eu adoro pão de mistura e este ficou maravilhoso.
Já levava umas fatias para o pequeno almoço....deve ser uma delicia
bjs -
Que bonito te ha quedado, debe estar buenísimo!
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Muy bueno!
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Te ha quedado fantástico!!!! Me llevo la receta! Bss
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me gusta mucho el sabor de la avena en pan genial, que bueno, y te ha quedado muy esponjoso, que miga.
un saludo -
No he probado la harina de avena en panes pero seguro que está muy rico el corte lo dice todo.Saludos.
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Me gustan las mezclas de harinas y como te ha quedado el pan.
Besos. -
Este pan te ha quedado de lujo, la harina de avena debe aportarle como tu dices un rico sabor. Besosss.
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el corte es una maravilla, y la forma te ha quedado perfecta
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Veo que en verano has seguido cocinando mucho y muy rico. Como éste pan, que tiene que saber a gloria por la mañana con aceite.
Besos -
Que maravilla, que bien te salen los panes.
Besos. Lola -
Te ha quedado de relujo y seguro esta de vicio yo lo hago parecido.
Bicos mil wapo. -
Me sorprende la forma tan regular que le ha quedado a tu pan, a mí me salen unos amasijos que para qué. Ricos, pero poco fotogénicos. Un besote.
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En el último pan que hice utilicé tanto la avena de desayuno como la bebida de avena y es que está muy bueno. Me gusta tu fórmula, a probar otro pan de molde diferente. Qué gusto da desayunar tu propio pan ¿eh? Besos
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El secreto es el mole. Para que te algan rectos, los hay que tienen su tapadera por encima y te salen totalmente rectos.
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Sin panificadora????? Fantástico y gracias por la aclareision.
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Madre mia que delicia de pan te ha quedado espectacular, y con el toque de las diferentes harinas sera toda una delicia. Besicos
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vaya maravilla de pan!!! se ve riquisimo a mas no poder!!!
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Je prendrai une ou deux tranches avec de la confiture maison.
A bientôt
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