Pan de Molde de Avena

Probamos otra fórmula de pan de molde. En este caso combinando diferentes harinas y dando un toque con la harina de avena que le confiere un sabor especial.

Un pan muy especial.

No te lo pierdas.

Ingredientes del Pan de Molde de Avena

• 375 gramos de harina de fuerza
• 125 gramos de harina integral
• 83 gramos de harina de avena
• 312 gramos de agua
• 55 gramos de leche
• 37 gramos de aceite
• 37 gramos de miel
• 11 gramos de sal
• 15 gramos de levadura prensada

Elaboración de la receta

Dejamos la harina de avena en remojo con el agua unos 15 o 20 minutos en primer lugar. Incorporamos el resto de ingredientes a continuación y mezclamos durante unos minutos hasta que obtengamos una masa amalgada. Tapamos con film y dejamos reposar durante unas dos horas que haya doblado el volumen.

Formamos una bola con la masa y  vamos a introducirla en un molde para pan rectangular. Yo uso papel para hornear recortado a su medida para que después sea más fácil de sacar. Dejamos de nuevo reposar y dejamos aproximadamente una hora y media o hasta que ocupe todo el molde.

Precalentamos el horno a 240 grados. Horneamos durante 35-40 minutos a 200 grados. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pan de Molde de Avena puedes visitar la categoría Recetas de pan, masas dulces y bollería.