Torta Margarita con Crema de Mascarpone
hace 14 años · Actualizado hace 1 año
Esta receta la he tenido aparcada más de dos meses y todo por despiste, se me paso en su día y ya no he vuelto a ser consciente de ella hasta ayer que revisando mis fotos me di cuenta que no la había posteado. Sobre la Torta Margarita que ya subí hace un tiempo y basándome en la receta que hice del blog La Cucina di Federica (blog que si no conocéis os recomiendo que se deis un paseo), hice unos añadidos que espero que os guste. Le incorporé una crema de mascarpone y un glaseado de chocolate blanco por encima. El resultado, una tarta fabulosa y deliciosa de sabor. No dejar de compartir esta fabulosa receta de Torta de Margarita con Crema de Mascarpone.
Ingredientes de la Torta Margarita con Crema Mascarpone
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de maicena
- Ralladura de un limón y su zumo
- Medio sobre de levadura
- 4 cucharadas de aceite de girasol
Para la Crema de Mascarpone:
- 250 gramos de queso mascarpone
- 150 gramos de azúcar glass
- 150 gramos de nata
Para la cobertura:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 60 gramos de mantequilla
Elaboración de la receta
Separamos las yemas de las claras y reservamos estas últimas. Batimos las yemas con 100 gramos de azúcar muy bien, durante unos minutos hasta obtener una crema homogénea.
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Por otra parte hemos batido las claras a punto de nieve con los 50 gramos de azúcar. Incorporamos esta mezcla muy suavemente para que no se baje.
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Esperamos a que el bizcocho se enfríe para preparar la Crema de Mascarpone. Montamos la nata que debe de estar muy fría y se lo añadimos al Queso Mascarpone que se ha batido previamente. Poco a poco vamos añadiendo el azúcar glas.
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Fundimos por otra parte el chocolate blanco con la mantequilla. Una vez fundido esperamos unos minutos a que se enfrié y bañamos por encima. Yo espere a que se enfriara un poco más un resto que sobre e hice unos adornos por los lados
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José Manuel dice:Panqueso, tienes razón, la harina de maicena le da al bizcocho un toque distinto.
Anniki, la cobertura como he dicho antes fue a última hora. Gracias
Islacris, gracias por pasar por aqui.
Amor, gracias por tus palabras, ya contarás cuando la hagas
Juan el Catalan, ya llevo bastantes, se le va cogiendo el truco, porque si llegas a ver alguna mia hace tiempo ni comparación.
Laura, gracias por tus comentarios. Saludos
Clemenvilla, se me paso, por poquito no la subo. Saludos
Morguix, estas invitada. Gracias y saludos
Magic of Spice, gracias por pasar por aqui. Saludos
El puchere de Mari, algún dia inventara la forma de poder cogerlo virtual
CRis, si la haces ya la veremos. Gracias
Kisa, pues lo dicho ya vere como os queda
Cavaru, me pasa igual que a tí, tengo tantas pendientes que creo que nunca podre´con todas. Saludos
Silvia, el queso mascarpone es que me chifla igual que a tí.
Laviana, gracias, pues lo mismo que a los demas, ya la veremos.
SAludos y que tengais muy buen fin de semana
- Victoria dice:
Esta torta se ve deliciosa! Estoy loca de mascarpone!!! Muy bonita receta 🙂
Un saludos - Liana10 dice:
Me gustan mucho Tarta Margarita, que delicia, me gustan todos los ingredientes!
Que pases un buen fin de semana - ♥ Ana dice:
Ya no se que decir porque te lo han dicho todo, sólo con verla ya se que me gusta, esa crema de mascarpones es fabulosa, ésto de ver éstas recetas por la mañana, me dan ganas de volver a desayunar, jejejeje
Un saludo - Laura Piñero dice:
Una tartita sencilla y especial. La cobertura de chocolate blanco le tiene que dar un sabor exquisito. enhorabuena! Ymenos mal que te acordaste de ella!
- José Manuel dice:
Victoria, gracias por pasar por aqui y tus palabras. Saludos
LIana10, igualmente, que pases un buen fin de semana.
La cucina del topino, gracias
Ana, esto para el desayuno es ideal
Laurita, el chocolate blanco como dije antes fue una idea ultima hora
Elena, gracias ya me contarás si la haces.
Saludos
José Manuel Deja una respuesta
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