Torrijas de Vino Dulce de Málaga

 Las Torrijas son un dulce típico de Cuaresma y Semana Santa. Tradicionales en muchos sitios de España, hoy en día las puedes encontrar de multitud de sabores y formas.

Colomba de Pascua. Receta de Semana Santa

La receta de hoy la encontré en un blog de cocina tradicional Malagueña; Me Sabe a Málaga. Aromatizadas con vino dulce de málaga y anís, son una verdadera delicia al paladar. Pasamos a la receta. Espero que os gusten.

Perrunillas de Almendra

Ingredientes de las Torrijas de Vino Dulce de Málaga

• Rebanadas de pan para torrijas
• 500 gramos de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 vaso de vino dulce de Málaga
• 2 ramas de canela
• Anís en grano
• Piel de limón

Para rebozar:

• Azúcar
• Canela molida

Elaboración de la receta

Ponemos a hervir la leche, junto con el azúcar, el vino dulce de Málaga, las ramas de canela, la piel de limón y el anís en grano. Dejamos que la leche se temple y vamos remojando las rebanadas para que se empapen bien en la mezcla.

Bizcocho de Anís de Northamptonshire

Pasamos por huevo batido, y freímos en abundante aceite caliente. Antes de que enfríen rebozamos en una mezcla de azúcar y canela. Servimos en el momento que enfríen.

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