Torrijas de Vino Dulce de Málaga

18/03/2016 · Actualizado: 03/04/2023

Imagen de las Torrijas de Vino Dulce de Málaga

 Las Torrijas son un dulce típico de Cuaresma y Semana Santa. Tradicionales en muchos sitios de España, hoy en día las puedes encontrar de multitud de sabores y formas.

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La receta de hoy la encontré en un blog de cocina tradicional Malagueña; Me Sabe a Málaga. Aromatizadas con vino dulce de málaga y anís, son una verdadera delicia al paladar. Pasamos a la receta. Espero que os gusten.

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Índice

Ingredientes de las Torrijas de Vino Dulce de Málaga

  • Rebanadas de pan para torrijas
  • 500 gramos de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 vaso de vino dulce de Málaga
  • 2 ramas de canela
  • Anís en grano
  • Piel de limón

Para rebozar:

  • Azúcar
  • Canela molida

Elaboración de la receta

Ponemos a hervir la leche, junto con el azúcar, el vino dulce de Málaga, las ramas de canela, la piel de limón y el anís en grano. Dejamos que la leche se temple y vamos remojando las rebanadas para que se empapen bien en la mezcla.

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Pasamos por huevo batido, y freímos en abundante aceite caliente. Antes de que enfríen rebozamos en una mezcla de azúcar y canela. Servimos en el momento que enfríen.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. dulcestriplea dice:

    Uhmmm que ricas se ven , no me importaría que me mandases un par o tres, fotos magníficas, un besote

  2. São Ribeiro dice:

    Aqui fazem-se no Natal, gosto tanto.
    Essas ficaram uma verdadeira delicia
    Bom fim de semana

  3. Punto de nieve dice:

    Qué buenísima pinta! Nunca he probado las torrijas con vino dulce! Pero tomo nota de la receta!
    Buen finde!

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