Tarta de Queso Quark y Peras
hace 13 años · Actualizado hace 10 meses
En los últimos tiempos estoy descubriendo una gran variedad de tartas y recetas de Alemania que me están sorprendiendo. Hoy voy a compartir una tarta de Queso Quark que me ha sorprendido bastante.
Ha sido la primera vez que he probado este tipo de quesos, me anime a comprarlo en Aldi y al momento me puse a buscar recetas cuando descubrí que tenía una receta pendiente en una carpeta desde sabe cuánto, no puedo poner el origen porque en aquella época no pensaba que iba a tener en un futuro un blog. La textura es muy suave y al encontrar fruta en su interior le da una frescura deliciosa. Espero que os guste.
También podéis encontrar muchas más recetas en mi canal de YouTube.
Ingredientes de la Tarta de Queso Quark y Peras
Para la masa:
- 275 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillada
Para el relleno:
- 5 huevos
- 100g de mantequilla
- 200g de harina
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 3 / 4 paquete de levadura en polvo
- 500 g de queso quark
- 200 g nata
- 250 g de azúcar
- 350 gramos de peras peladas y troceadas
Molde de unos 23-24 cm.
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Elaboración de la receta
Preparamos la masa con antelación. Mezclamos muy bien todos los ingredientes y dejamos reposar en el frigorífico una media hora. Extendemos la masa y forramos el molde.
Separamos 4 claras de los huevos y reservamos. Mezclamos el resto de ingredientes hasta que quede muy bien amalgados. Es entonces cuando añadimos las 4 claras de huevo montadas a punto de nieve.
Llenamos el molde con la crema y es entonces cuando vamos añadiendo los trozos de pera a la masa. Se precalienta el horno a 180 grados y dejamos aproximadamente una hora. Dejamos enfriar antes de consumir esta deliciosa tarta con queso Quark.
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Manderley de GuindillayCanela dice:Que pinta tan rica tiene!! Mira que me gustan las tartas de queso, con peras no la he probado aún pero déjame tiempo que yo ya...
Te ha quedado preciosa, por cierto.Besos
- María dice:
Que buena pinta, no la he probado con peras, pero tiene que estar divina. Besicos
- Bego R dice:
Me has matao, directamente me has dado en el centro de la diana jaja....Estas tartas son mi perdición y asi con peras tiene que quedar realmente deliciosa.
Besinos.
- Anónimo dice:
Me encanta la pera en los bizcochos, pasteles y reposteria en general. Le encuentro un sabor delicioso.
Y nunca he preparado una tarta de queso con otro queso que no sea el tipo philadelphia. Ahora que he visto tu receta, ya va siendo hora de que experimente con otro tipo de queso..
felicidades, una tartita estupenda, de las que me gustan.
un beso. - Joaquina dice:
Tengo peras de sobras. Que maravilla de tarta, esa combinación tiene que saber deliciosa. Me encanta!! Besos,
- La cocina de Camilni dice:
madre mía no me hagas esto, vaya texxtura que se le ve al corte de la tarta, ufff y encima de queso, me ha dejado con la boca abierta
- Nora dice:
Me encantan las tartas de queso y esta con las peras tiene que estar deliciosa, otra para la lista de pendientes.
Un besito.
Manderley de GuindillayCanela Deja una respuesta
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