Conejo Galés (Welsh rarebit)

Como ya sabéis a mi hija le encanta cocinar, el plato de hoy es muy sencillo para que los niños se inicien en la cocina, por lo tanto la receta de hoy ha sido elaborada totalmente por ella. El plato es de origen Galés (Reino Unido) y aunque su nombre sale la palabra conejo, este no aparece por la receta. 

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Cuenta la leyenda que los campesinos Galeses tenían prohibido el consumo de la carne de los conejos cazados por la nobleza en sus tierras por lo que lo sustituían por queso. Como ya he dicho antes, la preparación y las fotos son obra de ella. Yo en lo único que he participado ha sido en la preparación del post.

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Ingredientes del Conejo Galés

• 4 rebanadas de pan
• 3 cucharadas de leche
• 150 gramos de queso cheddar
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal
• Pimienta
• Mantequilla

Elaboración de la receta

Rallamos el queso y mezclamos con la mostaza y la leche. Tostamos a continuación ligeramente las rebanadas de pan. Untamos con mantequilla y echamos encima la mezcla anterior. Lo ponemos a gratinar en el horno a unos 200 grados hasta que empiece a burbujear por encima. Servimos inmediatamente.

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