Sorbete de Mango

hace 14 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen del Sorbete de Mango

La verdad es que a lo largo de mi vida pocas veces me he animado con los sorbetes. Esta receta la he sacado de un librito de Susaeta dedicado a los helados y sorbetes. Aunque tengo que decir que la he modificado un poco, quitando azúcar, porque según mi opinión, creo que era excesiva.

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Índice

Ingredientes del sorbete de mango

  • 500 gramos de mango

Para el almíbar:

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  • 250 gramos de azúcar
  • 1 vaso de agua

Elaboración de la receta

Mezclamos el azúcar con el agua y llevamos al fuego. Dejamos hervir unos minutos para obtener un almíbar ligero.Una vez frio vamos a mezclar con el mango triturado. Introducimos en el congelador y como no tengo heladora, he vuelto a batir a los 40 minutos y de nuevo he repetido la operación una hora después.

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Dejamos posteriormente hasta que obtengamos la textura que deseemos.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. José Manuel dice:

    Gracias por vuestros comentarios,la verdad es que el mango es una de mis frutas preferidas. Y a la vista de los resultados, creo que me voy a animar más veces con los sorbetes.

  2. Clemenvilla dice:

    Con lo bueno que está el mango!!!! pocos ingredientes y un resultado excelente, ideal para estos calores que tenemos.
    Un besito

  3. Hilmar dice:

    Con lo que me gusta el mango!!! Qué rico! Me encanta esta propuesta... un delicia ahora que entra el calorcito 😀
    un abracito,

  4. Mayte dice:

    Rico, rico! Es temporada de mangos, tan dulces y suaves que arrebatan, como tu sorbete que tengo que decir que me alimentaria de nieve, sorbete, helados tooodo el tiempo, tengo mangos, tengo tu receta...;)

    Bikiño desde acá.

  5. Unknown dice:

    Spesso preparo quello a limone,ma così non l'ho mai assaggiato, ottimo dissetante 😛

  6. María José Andreu Granados dice:

    Me chifla el manfo, este sorbete tiene que ser una maravilla.
    saludossss

  7. Renata dice:

    Buenos días

    A pesar de ciertas dificultades en la elaboración de helados, estaba encantado con esto! Mangos aquí en Brasil es algo que tenemos en cualquier época del año, podría ser una buena idea para intentar de nuevo!

    Formidable!

  8. fimere dice:

    une merveilleuse recette pour moi car je n'ai pas aussi de sorbetière et j'aime beaucoup la mangue
    bonne journée

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