Boleima Alentejo. Receta

Vuelvo otra vez con mi pasión, los bizcochos. Esta vez he escogido uno de Portugal. Tengo que decir que un bizcocho muy curioso pero que no aconsejo no dejar pasar. Y como veréis muy sencillo de hacer.

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Ingredientes del Boleima Alentejo

• 500 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar moreno
• 3 huevos
• 200 gramos de aceite de oliva
• 200 gramos de leche con un poco de café todo mezclado
• Ralladura de un limón
• 1 cucharadita de levadura

Para echar por encima:

• Azúcar moreno y canela mezclada

Elaboración de la receta

Vamos a ir mezclando los ingredientes, empezando por los ingredientes líquidos y posteriormente los secos. La mezcla debe de quedar muy bien amalgada.Espolvoreamos por encima la mezcla de azúcar moreno con canela e introducimos en el horno.

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Horno a 180 grados durante unos 40 minutos

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