Snickerdoodle Bundt Cake. Receta

hace 10 años · Actualizado hace 9 meses

Imagen del Snickerdoodle Bundt cake

Sigo probando diferentes Bundt Cake. El de hoy nos quiere traer el recuerdo las galletas Snickerdoodle. Este bizcocho tiene un toque de canela y azúcar por dentro delicioso, y además por fuera también se espolvorea con la misma mezcla El resultado, fabuloso para tomar con un buen desayuno o una merienda. Espero que os guste. La receta la he sacado de justbakedbyme.

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Índice

Ingredientes del Snickerdoodle Bundt Cake

  • 2 tazas y media de harina de repostería
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de yogur griego
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de sal

1 taza = 250 ml

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Para el relleno y el acabado:

  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de canela

Elaboración de la receta

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar hasta obtener una crema suave. Continuamos agregando los huevos uno a uno, hasta que queden muy bien incorporados a la mezcla anterior Seguimos añadiendo los ingredientes secos y alternando con el yogur griego hasta obtener una mezcla bien homogénea.

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El molde lo vamos a pintar con mantequilla derretida, usando un pincel. Volcamos la mitad de la mezcla y espolvoreamos con la mezcla y de azúcar y canela. Cubrimos con la otra mitad de la masa. Precalentamos el horno a 170 grados y horneamos durante unos 50-55 minutos. Retiramos del horno y dejamos sobre una rejilla durante unos 10 minutos antes de desmoldar Esperamos a que se enfríe y espolvoreamos por encima con la mezcla de azúcar y canela.

Imagen del Snickerdoodle Bundt Cake

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Erica dice:

    Wow!!!!

    Qui un pensiero per te 🙂

    http://ericaswelt.blogspot.it/2014/05/graaaaazie.html?m=1

  2. Raquel Galin dice:

    Tiene que estar muy rico y esa forma tan bonita es espectacular.
    Besos

  3. LA COCINERA DE BETULO dice:

    Te ha quedado muy bonito y esponjoso.
    Besos.

  4. Mayte dice:

    José Manuel, el corte lo dice todo, una delicia total!!

  5. speedy70 dice:

    Bellissima la forma, molto invitante!

  6. El Toque de Elena dice:

    Exquisito!!! Me encanta, lo voy a hacer seguro, me llevo la receta con un trocito vale? jeje besos

  7. cocinaconvistas.es dice:

    Se ve realmente delicioso, aunque el poner las medidas en tazas, como que distrae un poco, yo soy más de pesos. Ya sé que las tazas se pueden convertir en peso, pero prefiero los gramos, me parecen más nuestros....jajaj,

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