Reine de Saba

hace 14 años · Actualizado hace 3 meses

Ya he comentado varias veces que no estoy muy orgulloso de mi primera etapa del blog y en cuanto tengo ocasión voy actualizando las recetas con fotos de las cuales me siento más contento.

En este caso un postre de la repostería judía, un bizcocho muy jugoso y apropiado para una merienda.

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La receta la he sacado de un libro que me regalaron hace ya mucho tiempo, Dulce lo Vivas.

Índice


Ingredientes de la Reine de Saba

Glasé de Azúcar


Elaboración de la receta

Batimos yemas con el azúcar durante unos minutos hasta que doble el volumen. A continuación añadimos la harina, la mantequilla y el chocolate fundidos y por último la crema catalana. Para finalizar las claras batidas a punto de nieve, al mover la masa lo hacemos con cuidado.

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Horneamos a 160 grados durante 50 minutos

Cubrimos por encima con una glasé de azúcar cuando este frió.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. lola dice:
    agosto 2, 2011 a las 10:38 pm

    se ve delicioso y jugoso

    ¡¡besos¡¡

  2. Bella dice:
    agosto 4, 2011 a las 11:16 am

    delicioso la verdad !!

  3. Alicia Poyatos dice:
    agosto 5, 2011 a las 6:09 am

    Desde luego el aspecto es de lo más apetecible.
    Gracias por tus visitas.

  4. El Hada de las Tartas dice:
    agosto 12, 2011 a las 7:13 am

    Mmmm! Tiene que estar exquisito! Me encanta el nombre y el aspecto de este bizcocho! Me lo apunto!! Un besito:)

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