Panna Cotta. Receta

29/07/2013 · Actualizado: 25/02/2023

Imagen de la Panna Cota

La Panna Cota es tal vez uno de los postres más conocidos de Italia.  Podemos destacar su sencillez a la hora de elaborarla y por supuesto su delicado sabor. Sus orígenes son inciertos pero si se sabe que es un postre que proviene del Piamonte. La receta la he sacado de GialloZafferano.

Ingredientes de la Panna Cota

Quizás te interesen estas recetas:Helado de Tarta de Calabaza. RecetaHelado de Tarta de Calabaza. Receta
  • 500 gramos de nata
  • 150 gramos de azúcar
  • 6 gramos de gelatina en lámina o en polvo
  • 1 vaina de vainilla

Elaboración de la receta

En primer lugar ponemos la gelatina ( si es láminas) en un vaso de agua para que después nos resulte más fácil de disolver. Ponemos al fuego la nata con el azúcar y el interior de la vaina de vainilla que hemos raspado.

Quizás te interesen estas recetas:Torta del Pellizco de Villanueva del RosarioTorta del Pellizco de Villanueva del Rosario

El fuego lo ponemos suave y no vamos a dejar hervir en ningún momento. Cuando la crema haya adquirido una temperatura de 90 grados aproximadamente incorporamos la gelatina y removemos hasta que se disuelva del todo. Llenamos los moldes e introducimos en el frigorífico.

Dejamos la crema en los moldes unas cinco horas mínimo en el frigorífico antes de desmoldar. Para ello nos ayudaremos de un poco de agua caliente.

Quizás te interesen estas recetas:Helado de Menta con Pepitas de ChocolateHelado de Menta con Pepitas de Chocolate

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Panna Cotta. Receta puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Mariluz Piñeiro dice:

    Un bocado delicioso y de una belleza sublime, qué chula te quedó José Manuel!!!

  2. Anónimo dice:

    Tuve este plato en un restaurante español. Estaba delicioso restaurant la mar

  3. Unknown dice:

    Yo la suelo hacer bastante porquecesvfacil y da un buen resultado. Le suelo añadir una proporción de leche y la cubr con frutos delbosquecquel queda genial no con una compra de fresas naturales. Te quedo precisa con ese molde. Besos y buen verano

  4. Unknown dice:

    Siento la poca claridad anterior. Estoy sin linea y escribiendo con el iPad sale lo que se le anota si n lo controlas.

  5. Carmen dice:

    Me gusta mucho como te ha quedado, esos moldes son una monada, besos!

  6. Manderley de GuindillayCanela dice:

    Me encanta la pannacota. Es un postre suave y delicioso.

    Besos

  7. Mari Nuñez dice:

    Que bonita y original presentación! Es una idea buenísima de usar mini moldes para servir.

    Un saludo

  8. Massimiliano Fattorini dice:

    sempre ottima, e bellisima la presentazion!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir