Pan Dulce al Chocolate (Pandolce al Cioccolato).

hace 11 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen del Pan Dulce al Chocolate

Este año estoy descubriendo muchas maravillas de la repostería Italiana Navideña. La versión de hoy es una variación del Pandolce Genovés que he encontrado en la página Viva la Focaccia, la variante surgió para su hijo que no era muy amante de la fruta confitada. El resultado lo podéis ver por vosotros mismos. Mi hija lo describió como una galleta gigante. Para los amantes del chocolate.

Índice

Ingredientes del Pan Dulce al Chocolate

  • 300 gramos de harina
  • 105 gramos de azúcar
  • 85 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 80 gramos de leche
  • 250 gramos de chispas de chocolate
  • Ralladura de un limón
  • Vainilla en polvo
  • Una pizca de sal
  • Un poco de Ron
  • 10 gramos de levadura química.


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Imagen del Pan Dulce al Chocolate

Elaboración de la receta

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede todo muy bien amalgado. Incorporamos el huevo, la leche y la especias y removemos un poco. Añadimos la harina junto la levadura y amasamos durante unos minutos. Para finalizar las chispas de chocolate hasta que queden bien incorporadas.

Formamos una torta de unos tres centímetros de alto (como dijo mi hija, es como si hiciéramos una galleta muy grande), y marcamos por encima un poco con una espátula de cortar el pan. Horneamos a 180 grados durante unos 40 minutos. Dejamos enfriar antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. María Noda dice:

    Yo también soy más de chocolate que de fruta confitada, me copio tu receta porque no me la voy a poder sacar de la cabeza hasta que la prepare. Un beso

  2. Pilar dice:

    Pues es verdad que parece una galleta gigante, con un aspecto buenísimo
    Besos

  3. Su dice:

    Parece una megacookie, aunque seguro que más jugosa... Muy buena pinta. Un besote.

  4. Flo/BioLogico dice:

    mannagia ma come si fa a fare la dieta se posti simili delizie?un abbraccio ^_^

  5. Nadji dice:

    Il ressemble à un immense cookie. Quelle gourmandise! Il doit être délicieux.
    A bientôt

  6. Mika dice:

    Muy buena pinta! Como me apetece un trocito 😉 Un abrazo!

  7. María dice:

    Si que parece una preciosa galleta gigante y rica, te ha quedado una maravilla de receta. Besicos

  8. LA COCINERA DE BETULO dice:

    Tu hija tiene razón porque externamente parece una cookie gigante, sea lo que sea seguro que está muy bueno.
    Besos.

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