Arroz Frito Cantonés

No nos hemos ido desde el último día de China. Vuelvo a repetir como ingrediente principal con el arroz.

De nuevo un plato sencillo, no os va a resultar complicado de cocinar y con unos pocos ingredientes vamos a conseguir un gran plato.

Ingredientes del arroz frito Cantonés

• 350 gramos de arroz largo
• 8 langostinos
• 1 cebolleta
• 1 huevo
• 1 zanahoria
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Sal
• Pimienta
• Jam,on York (Opcional)

Elaboración de la receta

Hervimos el arroz en abundante agua con sal hasta que quede tierno. A continuación se saltea en el wok con un poco de huevo batido. Dejamos enfriar una hora y transcurrido ese tiempo, se vuelve a saltear en el wok con el resto del huevo batido.

Agregamos las zanahorias picadas, las gambas. Se prosigue con el salteado espolvoreando con sal y pimienta. Cuando estén bien mezclados todos los ingredientes, se añade la cebolleta muy picada y justo antes de sacarlo del fuego, una cucharadita de sésamo para darle brillo. Servimos inmediatamente.

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