Arroz Frito Cantonés (Guang dong chao fàn)

16/12/2012 · Actualizado: 24/02/2023

Imagen de Arroz Frito Cantonés

No nos hemos ido desde el último día de China. Vuelvo a repetir como ingrediente principal con el arroz. De nuevo un plato sencillo, no os va a resultar complicado de cocinar y con unos pocos ingredientes vamos a conseguir un gran plato.

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Índice

Ingredientes del arroz frito Cantonés

  • 350 gramos de arroz largo
  • 8 langostinos
  • 1 cebolleta
  • 1 huevo
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Sal
  • Pimienta
  • Jam,on York (Opcional)

Elaboración de la receta

Hervimos el arroz en abundante agua con sal hasta que quede tierno. A continuación se saltea en el wok con un poco de huevo batido. Dejamos enfriar una hora y transcurrido ese tiempo, se vuelve a saltear en el wok con el resto del huevo batido.

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Agregamos las zanahorias picadas, las gambas. Se prosigue con el salteado espolvoreando con sal y pimienta. Cuando estén bien mezclados todos los ingredientes, se añade la cebolleta muy picada y justo antes de sacarlo del fuego, una cucharadita de sésamo para darle brillo. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Mila dice:

    Una autentica delicia, me la dejo anotada.
    besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

  2. Chez Silvia dice:

    Es de las primera recetas cantonesas que hicie para la família! En casa tiene mucho éxito. Bss

  3. Unknown dice:

    Pues una receta sencilla donde las haya a la vez que buenísima.

  4. Pilar dice:

    qué rico queda el arroz con ese aceite, es una receta sencilla y buenísima
    besos

  5. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Yo no soy de comida china, pero este arroz se ve muyr rico y sencillo.
    Besos. Lola

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