Mantecadas de Soria. Receta

hace 9 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de las Mantecadas de Soria

 Leyendo un recetario Conventual me encontré con esta sencilla receta. El nombre hace referencia a la ciudad de Soria, en la receta no pone más referencias y no dan más datos.  El resultado a la vista, muy esponjosas e ideales para empezar el desayuno. Por supuesto recomiendo usar una buena mantequilla y huevos de calidad, aspecto importante para que el resultado sea el ideal. Pasamos a la receta. Espero que os gusten estas mantecadas de Soria.

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Índice

Ingredientes de las mantecadas de Soria

  • 200 gramos de harina
  • 6 huevos
  • 375 gramos de mantequilla
  • 375 gramos de azúcar
  • 10 gramos de levadura química

Elaboración de la receta

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una crema blanca y haya doblado el volumen. Agregamos a continuación los huevos uno a uno hasta que queden bien integrados. Para finalizar añadimos la harina junto con la levadura química. Mezclamos bien hasta obtener una crema suave.

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Horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos aproximadamente. Va a depender del horno. Dejamos que enfríen antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. São Ribeiro dice:

    Achei a receita bem simples e eles tem um aspecto maravilhoso
    Apetece mesmo dar uma dentada
    boa semana
    bjs

  2. Mariluz Piñeiro dice:

    Fabulosas!!! Mi recetario tradicional favorito, estupendo!!!

  3. Alicia Poyatos dice:

    Esa mantequilla, sí de buena calidad, tiene que hacer un bocado esponjoso y delicioso.
    Besazos.

  4. Bego R dice:

    Ufffffffff menuda delicia y cuando los productos son de buena calidad, el resultado no puede ser mejor !!! Bss.

  5. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Estas recetas suelen ser deliciosas, nada más que hay que ver la mantecada.
    Besos. Lola

  6. LA COCINERA DE BETULO dice:

    Qué bocado más tiernecito, cómo se apetecen estas mantecadas!
    Besos.

  7. speedy70 dice:

    Perfette per una colazione golosa, bravo!

  8. Recetas al instante dice:

    No conocia este postre.
    Se ve delicioso.
    Saludos
    Olga.

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