Mantecadas de Soria

hace 10 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen de las Mantecadas de Soria

 Leyendo un recetario Conventual me encontré con esta sencilla receta. El nombre hace referencia a la ciudad de Soria, en la receta no pone más referencias y no dan más datos. 

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El resultado a la vista, muy esponjosas e ideales para empezar el desayuno.

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Por supuesto recomiendo usar una buena mantequilla y huevos de calidad, aspecto importante para que el resultado sea el ideal. Pasamos a la receta. Espero que os gusten estas mantecadas de Soria.

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Índice

Ingredientes de las mantecadas de Soria

  • 200 gramos de harina
  • 6 huevos
  • 375 gramos de mantequilla
  • 375 gramos de azúcar
  • 10 gramos de levadura química

Elaboración de la receta

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una crema blanca y haya doblado el volumen. Agregamos a continuación los huevos uno a uno hasta que queden bien integrados. Para finalizar añadimos la harina junto con la levadura química. Mezclamos bien hasta obtener una crema suave.

Horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos aproximadamente. Va a depender del horno. Dejamos que enfríen antes de consumir.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Mantecadas de Soria puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. mar dice:
    abril 14, 2015 a las 8:03 am

    esto es gloria bendita

  2. Mesilda dice:
    abril 14, 2015 a las 9:07 am

    Se ven tan suaves y delicadas,que no hay quien se resista...ñam!
    Besets.

  3. CHARO dice:
    abril 14, 2015 a las 9:35 am

    mi familia materna es de Soria, pero tengo que reconocer que desconocía la existencia de esta receta. Aún así se ven deliciosas, una miga muy buena

  4. Miquel dice:
    abril 14, 2015 a las 10:34 am

    Que buena pinta que tienen,vamos un lujo poder saborearlas¡

  5. Su dice:
    abril 14, 2015 a las 1:21 pm

    Qué buena pinta, tiene, tan migosito. Dan ganas de hacerse el cafelito para acompañar. Un besote.

  6. Nenalinda dice:
    abril 14, 2015 a las 5:54 pm

    Ummmmmmm que pena ya se haya pasado la hora de la merienda que me tenias ahi ,que ricas tienen que estar.
    Bicos mil wapo.

  7. Nadji dice:
    abril 14, 2015 a las 9:35 pm

    Excellent pour une pause café. J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

  8. Marga Morguix dice:
    abril 15, 2015 a las 8:12 pm

    Qué pinta tan esponjosa, qué ricas tienen que estar.
    Un beso.

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