Magdalenas de Harina de Espelta Integral

hace 10 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de las Magdalenas de Harina de Espelta Integral
Índice

Ingredientes de las Magdalenas de Harina de Espelta Integral

  • 4 huevos grandes
  • 240 gramos de aceite de girasol
  • 80 gramos de leche
  • 280 gramos de harina de espelta integral
  • 250 gramos de azúcar
  • Ralladura de un limón y de una naranja
  • 1 sobrecito de vainilla en polvo
  • 1 sobre de levadura química
  • Una pizca de sal

Para la terminación:

  • Azúcar para espolvorear

Elaboración de la receta

Batimos los huevos con el azúcar hasta que hayan doblado el volumen. Incorporamos a continuación el aceite con la leche y batimos hasta que quede bien incorporado. Por otra parte hemos tamizado la harina con la levadura. Vamos incorporando poco a poco sin dejar de remover. Para finalizar incorporamos la ralladura de limón, de naranja, la vainilla y la sal. Dejamos reposar en la nevera la masa al menos un par de horas.

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Rellenamos los moldes un poco más de la mitad y espolvoreamos con azúcar. Precalentamos el horno a 250 grados. Horneamos a 200 grados durante unos 15 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nadji dice:

    J'en mangerai une avec mon thé avec beaucoup de plaisir.
    A bientôt

  2. LA COCINERA DE BETULO dice:

    Te ha quedado una miga genial José Manuel, dan ganas de probarlas.
    Besos.

  3. Miquel dice:

    deliciosas y con esta harina mas buena y sanas¡
    saludos

  4. Federica Simoni dice:

    deliziosi 😛

  5. Geles dice:

    Yo utilizo la espelta integral desde hace tiempo y la verdad es que está muy rica y queda fantástica en bizcochos y magdalenas. Te han quedado de lujo. Besos

  6. Unknown dice:

    increible el color que tienen Jose! super esponjositas y apetecibles..un beso

  7. speedy70 dice:

    Integrali mi piacciono moltissimo!

  8. Filo dice:

    Hola Jose Manuel, me gustann que ricas, pero la ensalada me supera jeje.......que rica, besos

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