Helado de Menta con Pepitas de Chocolate
17/07/2013 - Actualizado: 25/02/2023
Ya tengo de mis comienzos del blog una versión del helado de menta. Llevaba tiempo queriendo repetir el sabor con otra regla. Al ser uno de los helados que más he repetido porque es uno de los favoritos de mi hija quería probar algo nuevo. La regla de hoy me la encontré en La Tentación de los Santos. El resultado es el que podéis ver, una verdadera delicia.
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Ingredientes del Helado de Menta con pepitas de Chocolate
- 500 gramos de leche entera
- 130 gramos de nata
- 115 gramos de agua
- 50 gramos de leche en polvo entera
- 140 gramos de azúcar
- 60 gramos de azúcar invertido
- 60 gramos de licor de menta
- 5 gramos de gelatina neutra
Para el acabado:
- 60 gramos de pepitas de chocolate
Elaboración de la receta
Mezclamos todos los ingredientes líquidos a excepción de la gelatina. Llevamos al fuego la mezcla, en este caso he dejado que hierva unos minutos para evaporar el alcohol, si el helado no lo van a tomar niños pues no es necesario que hierva.
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Ufff, me pasa como a Manuel...me comería todoooo. No es que sea mi perdición el helado de menta pero la pinta que tiene es espectacular, seguro que me gustaría. Yo también estoy en proceso de hacer helados y ayer hice por la noche. Yo los suelo guardar en tarrinas y...no tenía casi sitio en el congelador. ¡Qué rabia! porque hoy tenía pensado hacer otro para tener donde elegir...ainsss. Seguro que tú te organizas mejor.
Un besote muy fuerte,
Mar -
A mí la combinación de chocolate y menta no es lo mío, pero a quién le gusta le pierde, como a mi hija.
Te quedó estupendo, un aspecto delicioso.Besos
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Fíjate que este es el único helado que no nos ha hecho mucha gracia, pero claro, el comercial. El casero o artesanal nunca lo hemos probado. Ya se de dónde coger la receta!
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A mi me encanta el helado de menta con chocolate y este se ve espectacular.. Besos!!
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Me encanta este sabor, es muy refrescante y me recuerda a los after-eight.
Nunca le he añadido gelatina a los helados, les da mejor consistencia?
Besos. -
El chocolate me gusta con casi todo pero con la menta no me acaba de hacer el peso pero todas las maneras se ve un helado con una consisterncia muy acertada.A los que les gusta la combinación seguro que les encantará.Saludos.
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Me encanta esta combinación. Sé que no a todo el mundo le gusta pero yo soy de las que la disfruto al máximo. se ve delicioso!!!
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Este sin duda es el helado de mi hija la pequeña, es que le encanta. Muy bueno.
Besos. Lola -
Qué combinación más estupenda, me recuerda a las galletitas After Eight...besitos
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Y uno de mis favoritos...es que si de helados se trata, tengo varios!! 🙂 Gracias por la receta, la probaré!! Vicky
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vaya helado que te has marcao!! apetitoso y refrescante a mas no poder! Me quedo a seguirte! Adela de
http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/ -
Un autentico lujo de helado !!!
Un abrazo
Miguel
lareposteriademiguel.com
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