Tarta de Calabaza (Pumpkin Pie). Receta
15/07/2013 - Actualizado: 25/02/2023
Creo que muy pocas personas no han oído hablar de la famosa Tarta de Calabaza, habitual en la repostería de Estados Unidos para el Día de Acción de Gracias. La tarta de hoy, la elaborado mi hija, por supuesto con algo de ayuda, pero el merito es totalmente suyo. Cada día le gusta más la cocina y la receta de hoy es una buena oportunidad para que se animen los niños.
El resultado como veis en la foto ha sido un postre muy cremoso, con la base crujiente y la nata montada por encima que le va genial a esta tarta. Nos ha gustado mucho y creo que volveremos a repetir. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
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- 1 calabaza (sobre kilo y medio)
- 250 gramos de pasta quebrada
- 300 gramos de nata montada
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
Para acompañar:
- Nata montada
Elaboración de la receta
Descongelamos la pasta quebrada y forramos con ella un molde de unos 24 cm de diámetro.Horneamos unos 15 minutos.
Mientras tanto quitamos la piel y semillas a la calabaza, cortamos en dados. Ponemos a cocer en agua durante unos 25 minutos. Escurrimos y dejamos que se enfríe. Aplastamos con un tenedor hasta que quede como un puré fino. Mezclamos la calabaza con los huevos, la nata montada, la sal, el azúcar y las especias. Vertemos sobre el molde pasta y horneamos a 200 grados durante unos 40 minutos.
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wada dice:
Pues felicidades a tu hija porque le ha quedado preciosa! Tiene que estar riquísima esta tarta, además con esos colores es vistosa a más no poder.Besos
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Enhorabuena a la pequeña cocinera, que sigue los pasos de su padre al pie de la letra...Quedó fabulosa, una auténtica delicia este pastel!!!
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Mira que ayudante más apañá te has echao... jeje, pues la tarta le ha quedado genial, de lo más apetitosa. Seguro que llegará a ser una gran cocinera.
Besos
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Esta tarta la probé gracias al grupo del desafio, tiene un sabor bien rica y a mi me recordo mucho a mi periodo en usa.
besis -
Qué maravilla de tarta, no sé si será porque ha llegado el verano, pero he dejado de comprar calabaza y no será porque no me gusta, me encanta, pero llevaba más de medio año consumiéndola semanalmente. Ahora viendo la foto se me han activado las ganas de comer calabaza otra vez. Besos
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Esa niña promete, una tarta delicia. Te has pensado en apuntarla al Master Chef Junior?
Besos. Lola -
Tu hija apunta maneras en la cocina, tan chica y ya haciendo una tarta como esta que ha de estar muy buena y tiene un aspecto estupendo. Felicítala y también felicidades para ti por haberle enseñado tan bien.
Besos. -
peccato che non mangio la zucca tanto...la torta ha un aspetto fantastico:)))
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Qué bonita se ve esta porción....ya tiene que estar aún más rica...besitos
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