Helado de Menta con Oreos® Receta

Uno de los sabores favoritos de mi hija es la menta, y también le anacanta las galletas Oreo. Ya podéis imaginar un helado de menta con Oreos. Llevaba tiempo insistiendo en que lo volviera a hacer , pero no quería simplemente repetir. El helado de hoy ha resultado ser un éxito total, la menta con unas galletas oreo es irresistible. Esta semana, como veis en mi blog, nos estamos dando un buen atracón de helados, pero este no quería dejarlo por más tiempo, creo que es adictivo. Si te gustan este tipo de galletas y además la menta te encanta, no lo puedes dejar pasar.

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 Para este helado me he decidido por la mini Oreos, ideales para encontrar dentro de esta deliciosa crema, creo que el tamaño es más atractivo que el de las grandes, pero eso ya es cuestión de gustos y cada uno puede decidir que formato prefiero. Pasamos a la receta.  Espero que os guste. 

Helado de Chocolate, Leche de Coco y Nueces de Macadamia

Ingredientes del Helado de Menta con Oreos®

• 500 gramos de leche entera
• 180 gramos de nata
• 65 gramos de agua
• 50 gramos de leche en polvo entera
• 140 gramos de azúcar
• 60 gramos de azúcar invertido
• 60 gramos de licor de menta
• 5 gramos de gelatina neutra

Para el acabado:

• Mini Oreo a nuestro gusto

Elaboración de la receta

Mezclamos todos los ingredientes líquidos a excepción de la gelatina. Llevamos al fuego la mezcla, en este caso he dejado que hierva unos minutos para evaporar el alcohol, si el helado no lo van a tomar niños no será necesario este proceso.

Greenies (Brownies con Té Matcha)

Dejamos enfriar un poco y le añadimos la gelatina que hemos dejado en remojo anteriormente. Removemos hasta que se disuelva. La mezcla que hemos preparado la reservamos en el frigorífico  hasta el día siguiente. Recomiendo preparar la tarde anterior.

Si tenemos máquina heladora el proceso es muy fácil. Dejaremos la mezcla el tiempo que indique el fabricante. Una vez preparada introducimos en el congelador hasta que adquiera el punto deseado. Los que no tenga heladora es importante no olvidar que será necesario remover cada cierto tiempo para que el helado no cristalice. Reservamos en el frigorífico unas horas y añadimos las oreos, que previamente hemos congelado. Las podemos añadir enteras, sin necesidad de trocearlas.

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