Helado de Frutos del Bosque

hace 15 años · Actualizado hace 1 año

Helado de Frutos del Bosque

Hoy un helado que hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacerlo, pero por donde yo vivo es imposible encontrar este tipo de frutas, hasta que un día que pasé por casualidad por el Al Campo me encontré que tenían desde frambuesas, moras, grosellas..

Así que cuando las vi ya sabía que podía darme un capricho que hacía tiempo quería darme, un helado con estas frutillas.

Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del helado de frutos del bosque

  • 125 gramos de frambuesas
  • 125 gramos de moras
  • 125 gramos de grosellas
  • 360 gramos de leche
  • 200 gramos de nata
  • 60 gramos de leche en polvo
  • 60 gramos de azúcar invertido
  • 100 gramos de azúcar

Elaboración de la receta

Vamos a triturar todos los ingredientes con una batidora o instrumento apropiado que tengamos. Es importante que quede todo muy bien amalgado. Si no nos gusta encontrar las semillas de los frutos lo podemos colar, a mí me gusta así que lo deje tal cual.

El proceso cambiará si tenemos heladora o no. Si no la tenemos es importante remover cada cierto tiempo, aproximadamente una hora y batir la mezcla para que no cristalice. Si poseemos heladora, una vez que tenga una consistencia adecuada introduciremos la mezcla y la dejaremos el tiempo que nos indique.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Juana dice:
    junio 15, 2011 a las 1:46 pm

    Y tu tienes heladera?????, porque con la del Lidl a todos nos ha dado la locura por hacer helados!!!!! 🙂
    El tuyo es precioso por el color y seguro que por el sabor!!!
    Tengo que hacer el azucar invertido, cambia mucho hacerlo sin???, es que a mi asi me va bien...que diferencia hay????
    Mil besazos!!!!!

  2. Eneri dice:
    junio 15, 2011 a las 2:04 pm

    Qué bien, yo que me acabo de comprar la heladera, me viene de lujo tu receta porque además me encantan los frutos del bosque!! un besín

  3. Yolanda dice:
    junio 15, 2011 a las 2:07 pm

    Nunca he hecho helado, pero con esa pintaza ... me estás tentando.
    Un saludo

  4. CHARO dice:
    junio 15, 2011 a las 2:25 pm

    qué rico el helado, a mi estos sabores me encantan, y si son naturales, como tu helado, aún más.

  5. LA COCINERA DE BETULO dice:
    junio 15, 2011 a las 3:13 pm

    Otro helado del que tomo nota hoy y es que me gusta como te ha quedado. Mi marido cuando me ha visto apuntarlo me ha dicho que soy peligrosa. Luego nos damos una larga caminata y quemamos las calorías.
    Te quería preguntar, se puede sustituir el azúcar invertido por miel, en qué cantidad? Gracias.
    Besos.

  6. La Cocinera Mileurista dice:
    junio 15, 2011 a las 3:15 pm

    Me encantan los helados naturales,lo que dan mucho trabajo pero vale la pena,te ha quedado genial

  7. Unknown dice:
    junio 15, 2011 a las 4:23 pm

    José Manuel,en cuanto este instalada lo pruebo por qué tengo nueva heladera del lidl,jejejjeje,y me encantan los frutos del bosque yo tampoco los encuentro frescos pero los compro congelados¡¡¡¡decirte que nos vemos a mi vuelta¡¡Mil saludos y buen veranito.

  8. Neus dice:
    junio 15, 2011 a las 3:28 pm

    Delicioso, seguro que esta para repetir y repetir...
    besos

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