Helado de Frambuesas y Queso Mascarpone
hace 14 años · Actualizado hace 3 años
Desde que descubrí que tanto en el Lidl como en el Carrefour podía comprar frambuesas y frutos del bosque congelados no he dejado de comprar para preparar diferentes recetas, y me da la posibilidad de preparar este delicioso helado de frambuesas y queso mascarpone
Hoy un nuevo helado, este de hoy tiene dos ingredientes principales, por una parte frambuesas y por otra el queso mascarpone que le da una textura super cremosa. Espero que os guste.
Ingredientes del Helado de Frambuesas y Queso Mascarpone
- 500 gramos de frambuesas
- 250 gramos de queso mascarpone
- 250 gramos de nata
- 100 gramos de leche
- 100 gramos de azúcar *Podéis añadir más azúcar si lo queréis más dulce
- 50 gramos de azúcar invertido
- 40 gramos de leche en polvo
Elaboración de la receta
Este helado es muy sencillo de hacer. Vamos a incorporar todos los ingredientes en la batidora y vamos a mezclar hasta que obtengamos una crema. La crema a continuación la vamos a pasar por un chino para quitar las semillas de la frambuesa (esto es opcional).
Una vez que hemos colado la crema introducimos en la nevera. No olvidar que si no usamos heladora es importante remover de vez en cuando para que no cristalice.
También aconsejo usar la batidora de mano una vez por lo menos de las veces que removamos la crema. Si usamos heladora pues seguiremos las instrucciones del fabricante.
Servimos cuando adquiera la cremosidad o textura deseada.
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mtb_7786 dice:madrie mia que buena pinta que tiene te ha quedado perfecto.
un salduo- Manderley de GuindillayCanela dice:
Que delicia de helado y que color tannn bonito. Lástima que no tenga heladera pues me da pereza batir a mano una vez congelado y demás.
Besos
- Vino y Miel dice:
Tiene un color y un aspecto que lo dice todo, un helado delicioso. Yo lo he hecho con mascarpone y plátano y también queda muy rico.
Un abrazo.
- Rocio y Josemanuel dice:
Estupendo Jose Manuel...tomo buena nota...Nos vemos el sabado!!!
Besos - La Cocinera Mileurista dice:
Que color tan bonito coge de las frambuesas, debe de estar delicioso.Saludos.
- Elisa dice:
Que bueno, con lo que me gustan los helados de frutas ácidas... a ver si pruebo hacerlo, aunque no tengo heladera seguro que pasandolo un par de veces por la thermomix queda igual de cremoso.
- Laura Piñero dice:
Con lo que me gusta los helados de frutas y el mascarpone, este me tiene que encantar! Un beso.
mtb_7786 Deja una respuesta
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