Flan de Vainilla. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen del Flan de Vainilla

De nuevo he vuelto a preparar flan, esta vez un clásico de toda la vida y que para terminar una comida es una delicia. Me encanta el sabor de la vainilla en los flanes, es fácil de preparar y seguro que un éxito en casa. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes del Flan de Vainilla

  • 1 litro de leche
  • 4 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 vaina de vainilla

Para el caramelo:

  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de agua

Elaboración de la receta

Empezamos haciendo el caramelo con el azúcar y la cucharada de agua, vamos a calentar los dos ingredientes hasta que obtengamos un color muy dorado. Bañamos los moldes u molde con por el fondo y las paredes.

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Hervimos la leche con la vaina de vainilla y el azúcar dejando infusionar unos minutos. Batimos los huevos y las yemas e incorporamos a la leche, vamos removiendo a fuego suave hasta que la mezcla vaya espesando pero nunca dejando que hierva.

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Preparamos una bandeja con agua calienta e introducimos en el horno a 180 grados con los moldes de los flanes cubiertos hasta la mitad aproximadamente una media hora. Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Anónimo dice:

    Estoy aprendiendo a manejarme en la cocina, ya que toda mi vida viviendo en la casa familiar muy acostumbrada a que mama cocine, y bueno ahora que hace un mes me han dado el alquiler temporario en buenos aires estoy aprendiendo a manejarme. Hasta ahora NUNCA he preparado ningun postre, y este va a ser el primero! si, decidi empezar por el clasico flan de vainilla =) esta receta por lo que vi me gusto
    en fin, despues les cuento que tal me ha ido... supongo que en trasncurso de essta semana lo cocinare asi que si tienen algun consejo para una preincipiante como yo sera muy bienvenido

  2. José Manuel dice:

    Gracias a todos.

    Un consejo para el flan, sobre todo paciencia

  3. El Hada de las Tartas dice:

    Qué rico!! Los postres de toda la vida son deliciosos cuando son caseros. Te ha quedado de los más apetecible. Me llevo uno y le voy a poner nata montada!!! Qué pecado!! Un besito:)

  4. fedora dice:

    Прекрасна рецепта и изпълнение! Моите адмирации 🙂

  5. Unknown dice:

    Estou adorando suas receitas.Obrigada pelo carinho!!

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