Bundt Cake de Lavanda y Limón
hace 10 años · Actualizado hace 8 meses
Desde que descubrí el mundo de los Bundt Cakes, los modelos con los cuales preparo este tipo de bizcochos van aumentando día a día.
La receta de hoy además de precioso, tiene un sabor muy especial, he usado para estos deliciosos bizcochos la lavanda, que junto con el limón le da un sabor muy especial y además nos queda un bizcocho muy jugoso y suave.
Me encanta las formas que tienen estos deliciosos bizcochos, ideales para regalo o para celebrar alguna ocasión. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes del Bundt Cakes de Lavanda y Limón
- 360 gramos de harina
- 7 gramos de levadura química
- 5 gramos de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
- 240 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 5 gramos de lavanda seca triturada
- 30 gramos de zumo de limón
- 225 gramos de yogur griego
- Ralladura de un limón
Para el acabado:
- Azúcar glas
Elaboración de la receta
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta obtener una crema suave. Añadimos a continuación los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que queden bien incorporados. Seguimos con los ingredientes secos que hemos mezclado anteriormente, incorporando la mitad de la mezcla poco a poco e intercalando con el yogur griego y el zumo de limón. Para finalizar añadimos la ralladura de limón. No dejamos de batir hasta obtener una masa bien amalgada y fina.
Por otra parte pintamos el molde con mantequilla derretida, procurando que no nos quede ningún rincón sin untar. Vertemos la masa en el molde y damos un golpe seco para que se asiente. Cocemos a 180 grados en el horno que hemos precalentado previamente durante unos 55-60 minutos. Antes de retirar, pinchamos con un palillo fino para comprobar que sale bien seco.
Dejamos el bizcocho dentro del molde sobre una rejilla durante unos 15 minutos antes de proceder a desmoldar. En esa misma rejilla ponemos el bizcocho y esperamos a que se enfríe totalmente. Para terminar podemos espolvorear con azúcar glas a nuestro gusto antes de consumir.
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Alicia Poyatos dice:Jamás la he usado y mira que me la recomiendan, ahora hasta con este molde que tanto me gusta, me dan ideas.
Besazos.- LA COCINERA DE BETULO dice:
Con esta forma tan bonita cualquier bizcocho se luce mucho más.
Tiene que tener un sabor muy rico con lavanda, tengo ganas de probarla.
Besos. - Miquel dice:
Desde luego con estos moldes quedan divinos y ademas bueno y aromatico tu propuesta.
saludos - Maria Dolores dice:
Los bunds quedan siempre riquísimos y cada día que pasa están mas ricos, además con esos moldes quedan tan bonitos.
Saludos - Doris mis cosillas dice:
Que aspecto tan estupendo y con los ingredientes que le pones el gusto es asegurado huuuuu.Bs y buenas noches.
- Mandarinas y miel dice:
No he utilizado nunca la lavanda, pero creo que es el momento de empezar. Te ha quedado precioso y seguro que buenísimo!!!
Un bst. - La cocina de Camilni dice:
El molde es una pasada, y el corte se ve de lo más suave, me la anoto
Alicia Poyatos Deja una respuesta
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