Ensalada de Rúcula, Queso Cheddar, Bacon y Nueces

06/03/2015 · Actualizado: 17/01/2024

Imagen de la ensalada de Rúcula, queso cheddar, bacón y nueces

Seguimos con una ensalada llena de sabor, partiendo de una idea del libro Pesadilla en la Cocina. Combinamos rúcula, nueces, queso cheddar y un poco de bacón. Para finalizar un aliño con un toque de vinagre de Módena delicioso. La ensalada la podemos preparar unos minutos antes de servirla, no tiene mucho misterio. Creo que no os va a decepcionar. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Ensalada de Rúcula, Queso Cheddar, Bacón y Nueces

  • 250 gramos de rúcula
  • 100 gramos de nueces
  • 80 gramos de queso cheddar
  • 50 gramos de bacón

Para el aliño:

  • Aceite de oliva
  • Vinagre de módena
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta

Cortamos el bacón en tiras pequeñas y en una sartén lo llevamos al fuego hasta que quede crujiente. Retiramos y ponemos sobre papel absorbente. Mientras tanto preparamos el aliño, mezclando aceite de oliva, vinagre de Módena y salpimentamos a nuestro gusto.

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Colocamos la rúcula, el queso y las nueces troceadas. Finalizamos con el bacón por encima y aliñamos a nuestro gusto. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Neus dice:

    pues pinta SUPER bien!
    un beesito

  2. Nenalinda dice:

    Espectaculaaaaaaaaar no lo siguiente y viendo las fotos no dudo este de muerte relenta .
    Bicos mil y feliz finde wapo.

  3. LA COCINERA DE BETULO dice:

    A mi seguro que no me decepciona, es más me gusta!
    Besos.

  4. Alicia Poyatos dice:

    Como van pegando ya estas ensaladas para todos los días, me encanta!!!
    Besazos.

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