Brownies con Dulce de Leche y Queso Mascarpone

Cuando me encontré con la receta de estos brownies me los apunté rápidamente.

Son realmente sabrosos y cuando te encuentras por dentro el queso mascarpone realmente marcan la diferencia.

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Espero que os guste.

Ingredientes de los Brownies con Dulce de Leche y Queso Mascarpone.

• 250 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar
• 5 huevos
• 200 gramos de harina
• 30 gramos de cacao amargo
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
• 100 gramos de queso mascarpone
• 100 gramos de dulce de leche

Elaboración de la receta

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la vainilla en polvo hasta obtener una crema muy suave. Añadir los huevos de uno en uno a la mezcla anterior. Una vez que hemos terminado con los huevos incorporamos la harina, junto con la levadura y el cacao amargo.

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Para finalizar añadimos el dulce de leche (podemos añadir más, a nuestro gusto). Mezclamos hasta que todo quede bien amalgado.

Volcamos la mitad de la  mezcla sobre un molde rectangular forrado con papel para hornear. Es entonces cuando vamos depositando cucharada a cucharada sobre ella del queso mascarpone . Tapamos con el resto de la crema anterior.

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Horneamos durante 30 minutos aproximadamente a 170 grados (va a depender de cada horno).

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