Bollicos de Bilbao. Receta

hace 12 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen de los Bollicos de Bilbao

Otra entrega de la repostería de Baza, en este caso una curiosa receta tanto por el nombre como su preparación porque no hay que cocinar. Es un dulce que podemos preparar en un momento y sorprendr a unos invitados, almendra, azúcar glas y chocolate con leche. Estas bolitas son deliciosas y no puedo contaros la razón del nombre, no la he encontrado en ningún sitio. Un dulce a tener en cuenta. Pasamos a la receta.

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Índice

Ingredientes de los Bollicos de Bilbao

  • 250 gramos de almendra
  • 250 gramos de azúcar glas
  • 1 tableta de chocolate con leche

Elaboración de la receta

Vamos a tostar la almendra en un primer momento. Horneamos a 130 grados hasta que observemos que obtienen un bonito color dorado. Dejamos enfriar y trituramos junto con el chocolate. Añadimos a continuación el azúcar glas y mezclamos bien.

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Formamos bolitas que podemos liar con papel de mantecado o poner sobre moldes pequeños de trufa como he hecho yo. Podemos servir inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nathalia dice:

    Que buenos se ven!! Y qué fácil es prepararlos. Los ingredientes me gustan todos, así que no dudo de que estuvieran buenísimos.

    Desde ya te deseo unas felices fiestas. Un abrazo

  2. Manderley de GuindillayCanela dice:

    De Bilbao? De Baza? Ains da igual, se ven deliciosas.

    Besos y FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO.

  3. patri dice:

    ay que bonitas las trufas de zanahoria...
    felicita a tu mujer....
    el otro dia te copie los alfajores de medinasidonia....
    estaban buenisimos..nos encantaron..
    pero por que nos gusta mucho el dulce...porque estan..muy..muy dulces..

    no los he puesto en el blog..por que no se me quedaron bonitos..y soy muy maniatica para las fotos..si no lo veo ami gusto no lo pongo..que se le va hacer..

    pero que sepas..que la receta me encantó..

    feliz navidad!!!

  4. Belén dice:

    Estos bombones tienen que estar buenísimo. Gracias por compartir

    1. Jose Manuel dice:

      Muy buenos

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