Bizcocho de Mantequilla. Receta

Un rico bizcocho de mantequilla, sencillo pero no menos sabroso. La mantequilla es el ingrediente protagonista en esta receta, la que aporta el color y el sabor al resultado final. Nos queda un bizcocho muy jugoso y tierno con un toque de vainilla delicioso. Para saborearlo cuando comencemos el día o con una buena merienda. Conozcamos la receta.

Ingredientes del bizcocho de mantequilla

• 125 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 275 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 150 gramos de harina de repostería
• 75 gramos de harina con levadura ( tipo yolanda)
• 1/4 cucharadita de bicarbonato
• 125 gramos de leche

Para la terminación:

• Azúcar glas

Elaboración de la receta

El horno lo vamos a precalentar a 160 grados y vamos a untar un molde de 20 cm con mantequilla y reservamos para después.

Vamos a incorporar todos los ingredientes en un bol. Mezclamos durante unos cuantos minutos hasta que todo quede muy bien amalgado. Vertemos la masa en el molde preparado anteriormente.

Horneamos durante 75 minutos aproximadamente a 160 grados. Dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar. Una vez que lo hagamos lo dejamos sobre la rejilla. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glas.

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