Bizcocho de Chocolate Blanco y Yogur a la Panela

hace 15 años · Actualizado hace 1 año

Se que he vuelto muy pronto al blog de La Cucina de Federica, pero es que os tengo que decir que tiene grandes recetas. En este caso un bizcocho de yogur griego con chocolate blanco, yo simplemente he modificado un aspecto esencial, he usado Panela en vez de azúcar normal.

Al final obtenemos un bizcocho con un sabor y un color totalmente distinto gracias a la Panela.

Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del bizcocho

  • 3 huevos
  • 220 gramos de Panela
  • 170 gramos de yogur griego
  • 370 gramos de harina
  • 230 gramos de chocolate blanco
  • 150 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de leche
  • 1 sobre de levadura

Elaboración de la receta

Derretimos el chocolate blanco y la mantequilla y se mezcla con la leche. Dejamos que esta mezcla se enfrié.

Batimos los huevos y añadimos el yogur batiendo hasta que quede todo amalgado. Si compramos la Panela en taco la tendremos que rallar y añadir a la mezcla, también la podemos encontrar rallada. Le incorporamos la harina con la levadura y a continuación la mezcla anterior con el chocolate blanco y mezclamos hasta que quede todo muy bien ligado.

Horno a 170 grados durante 40 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo que sale seco

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Rocio y Josemanuel dice:
    junio 13, 2011 a las 3:18 pm

    Que bueno Jose Manuel, me encanta y te lo copio ahora mismo, estoy en mi época de bizcochos...
    Besos

  2. Mayte dice:
    junio 13, 2011 a las 3:30 pm

    José Manuel de este pan te robaba un cachito ahora mismo para mi café ...que bueno se ve con el piloncillo(que espero sea la panela si mal no recuerdo es lo mismo).

    Un abrazo y bonita semana!

  3. La Cocinera Mileurista dice:
    junio 13, 2011 a las 3:43 pm

    No he oído nunca eso de la panela pero el bizcocho tiene muy buena pinta.Saludos.

  4. Pablo dice:
    junio 13, 2011 a las 4:01 pm

    Que rico Jose Manuel, este bizcocho tengo que probarlo seguro, tampoco se exactamente lo que es la panela pero a último remedio con azúcar también tiene que estar de lujo. Saludos.

  5. Gloria Baker dice:
    junio 13, 2011 a las 4:04 pm

    que rico bizcocho José manuel, se ve delicioso, xxgloria

  6. Nadji dice:
    junio 13, 2011 a las 4:15 pm

    J'adore ce gâteau. Je t'en prends un morceau.
    Bonne semaine.

  7. Cogollos de Agua dice:
    junio 13, 2011 a las 4:22 pm

    No he comprado nunca panela, tengo que hacerme de ella que este bizcocho es un buen motivo.
    Un beso

  8. Pilar dice:
    junio 13, 2011 a las 4:32 pm

    Está claro que algo bueno me estoy perdiendo, porque nunca he probado la panela. Tu bizcocho tiene una pinta buenísima
    Besos

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