Tartaleta de Obleas con Ensalada de Pollo
hace 3 meses · Actualizado hace 3 meses
La Tartaleta de Obleas con Ensalada de Pollo es un delicioso ejemplo de cómo reinventar platos tradicionales con un toque moderno. Las tartaletas, muy populares en la cocina europea, se adaptan perfectamente a sabores frescos como los de una ensalada de pollo. Aquí combinamos lo crujiente de la oblea con la suavidad del aguacate y la intensidad del pollo salpimentado.
La ensalada de pollo es un clásico en muchas casas, pero al presentarla en formato de tartaleta se transforma en una opción vistosa y perfecta para celebraciones, aperitivos o picoteos veraniegos. Esta fusión la convierte en una receta versátil y fácil de personalizar.
¿Sabías que las obleas, comúnmente usadas para empanadillas, se pueden hornear y usar como base de tartaletas? Su textura ligera y crujiente las hace ideales para rellenos fríos y frescos como esta ensalada.
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Índice
Tartaleta de Obleas con Ensalada de Pollo
Tartaletas crujientes hechas con obleas al horno, rellenas de una ensalada fresca de pollo, aguacate, maíz y tomates cherry. Se coronan con salsa rosa para un toque cremoso y sabroso.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Coloca las obleas sobre moldes de tartaletas y ajústalas a la forma del molde.
- Pinta las obleas con mantequilla derretida para que queden doradas y crujientes.
- Hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas. Reserva y deja enfriar.
- Mientras tanto, rehoga las pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite, salpimienta al gusto y cocina hasta que tomen buen color.
- Trocea el pollo ya cocido en pequeños cubos y reserva.
- Lava y corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos.
- Pela el aguacate, retira el hueso y trocéalo en cubos pequeños.
- Rellena cada tartaleta con una base de pollo troceado, seguido de los tomates, el aguacate y el maíz dulce.
- Añade una cucharada de salsa rosa por encima antes de servir.
Nutrición
Vídeo
Notas
Las tartaletas de obleas con ensalada de pollo son una opción fresca, sencilla y deliciosa para cualquier ocasión. Puedes personalizar el relleno a tu gusto y sorprender a tus invitados con una presentación original y colorida.
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Consejos para preparar la receta de la Tartaleta de Obleas con Ensalada de Pollo
- Puedes añadir un poco de zumo de limón al aguacate para que no se oxide tan rápido.
- Asegúrate de que las obleas estén bien ajustadas al molde para que mantengan la forma durante el horneado.
- Si no tienes salsa rosa, puedes mezclar mayonesa con un chorrito de zumo de naranja y una pizca de mostaza.
- Para una versión más ligera, usa pollo a la plancha sin aceite y una salsa de yogur natural.
Preguntas frecuentes sobre la Tartaleta de Obleas con Ensalada de Pollo
¿Puedo usar otro tipo de carne en vez de pollo?
Sí, puedes sustituir el pollo por pavo, atún en conserva o incluso tofu marinado si deseas una versión vegetariana. Lo importante es que esté bien cocido y troceado en piezas pequeñas.
¿Se pueden preparar las tartaletas con antelación?
Sí, puedes hornear las obleas con antelación y guardarlas en un recipiente hermético. El relleno conviene prepararlo el mismo día para que se mantenga fresco.
¿Qué puedo hacer si no tengo moldes para tartaletas?
Puedes usar moldes para magdalenas o improvisar con papel de horno y tazas resistentes al calor. Lo importante es que la oblea se mantenga firme en la forma deseada.
¿La salsa rosa se puede reemplazar?
Por supuesto. Puedes usar salsa de yogur, hummus, guacamole o simplemente un chorrito de aceite de oliva y vinagre para una versión más ligera.
¿Cuánto tiempo se conservan en la nevera?
Una vez montadas, es mejor consumirlas en el mismo día. Si necesitas guardarlas, hazlo en un recipiente cerrado y máximo por 24 horas para que no pierdan textura.
Curiosidades
- Las obleas de empanadilla, al hornearse, se convierten en una base crujiente perfecta para múltiples aperitivos.
- La salsa rosa tiene su origen en la mezcla de mayonesa con kétchup popularizada en los años 60.
- El maíz aporta un toque dulce que equilibra muy bien con la acidez del tomate y la cremosidad del aguacate.
- Esta receta es ideal para niños, ya que combina colores, texturas y sabores suaves.
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