Pollo con Almendras al Estilo Chino

hace 4 meses · Actualizado hace 4 meses

Imagen del Pollo con Almendras

La cocina oriental nos ha regalado una variedad de platos que han traspasado fronteras, convirtiéndose en favoritos en numerosos hogares alrededor del mundo. Uno de estos platos es el Pollo con almendras, una receta que destaca por unir la suavidad del pollo con la textura crujiente de las almendras, todo envuelto en una salsa que equilibra a la perfección los tonos dulces y salados.

Hoy, te presentamos una receta fácil de pollo con almendras, para que puedas darle un toque oriental a tu menú casero con la autenticidad de un plato chino. Atrévete a preparar este delicioso pollo con almendras chino y sorprende a todos en casa con una cena que será toda una experiencia culinaria.

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Índice

Ingredientes del Pollo con Almendras al Estilo Chino

  • 500 g de pollo
  • 120 g de almendras enteras sin piel
  • 100 g de caldo de pollo
  • 30 g de maicena
  • 80 g de ketchup
  • 40 g de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

La Receta en Vídeo

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Imagen del Pollo con Almendras

Cómo hacer el Pollo con Almendras al Estilo Chino

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil15 minutos20 minutos35 minutos
  1. Preparación de la Pechuga:
    • Inicie cortando la pechuga en trozos de aproximadamente 3 centímetros para garantizar una cocción uniforme.
  2. Rehogado en Aceite de Oliva:
    • En una sartén o wok, realice un suave rehogado de los trozos de pechuga en aceite de oliva, asegurándose de sellar los sabores durante unos minutos.
  3. Incorporación de Almendras:
    • Agregue almendras a la mezcla, permitiendo que su aroma y sabor se integren perfectamente con el pollo. Continúe la cocción en el wok.
  4. Salsa de Soja y Ketchup:
    • Intensifique el perfil de sabor al añadir generosamente salsa de soja y ketchup, proporcionando una combinación deliciosa y equilibrada.
  5. Toque de Pimienta y Sal:
    • No se olvide de sazonar la preparación con pimienta para un toque de picante sutil y una pizca de sal para realzar los sabores naturales.
  6. Fusión con Caldo de Pollo:
    • Introduzca el caldo de pollo para intensificar aún más la profundidad del sabor. Asegúrese de mezclar bien los ingredientes para lograr una armonía en la mezcla.
  7. Espesado con Maicena:
    • Añada maicena para lograr una textura ligeramente espesa en la salsa, proporcionando una capa suave y agradable sobre el pollo y las almendras.
  8. Resultados Apetitosos:
    • Disfrute de este exquisito plato de Pollo con Almendras, donde la combinación de texturas y sabores se unen para crear una experiencia culinaria memorable. ¡Buen provecho!
ConsejoDescripción
1. Preparación de AlmendrasAntes de incorporarlas al wok, tueste ligeramente las almendras en seco para resaltar su sabor y textura.
2. Marinado Previo del PolloDeje marinar los trozos de pollo en una mezcla de salsa de soja y ajo durante al menos 30 minutos antes de cocinar para potenciar el sabor.
3. Presentación CreativaAl servir, espolvoree almendras adicionales sobre el plato para un toque estético y un refuerzo de textura.
Imagen del Pollo con Almendras

Algunas preguntas frecuentes sobre el Pollo con Almendras

¿Cómo puedo asegurarme de que el pollo quede tierno al preparar Pollo con Almendras?

Marinar el pollo previamente en una mezcla de salsa de soja y ajo puede ayudar a ablandar la carne. Además, asegúrate de no sobrecocinar el pollo durante la preparación.

¿Puedo sustituir las almendras por otro tipo de frutos secos?

Sí, puedes experimentar con diferentes frutos secos según tu preferencia. Anacardos, nueces o piñones son opciones que pueden añadir un giro interesante al plato.

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¿Se puede hacer esta receta sin gluten?

Sí, para una versión sin gluten, asegúrate de utilizar salsa de soja sin gluten y sustituir la maicena por un espesante sin gluten, como harina de maíz o almidón de patata.

¿Cómo ajusto la intensidad del sabor en la salsa?

Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja, ketchup, pimienta y sal según tus preferencias personales. Prueba la mezcla y agrégales más si es necesario.

¿Puedo preparar Pollo con Almendras con antelación?

Sí, puedes hacer la preparación inicial con antelación y refrigerarla. Sin embargo, es recomendable añadir la maicena justo antes de servir para mantener la consistencia adecuada de la salsa.

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Imagen del Pollo con Almendras
Imagen del Pollo con Almendras al Estilo Chino

Pollo con Almendras al Estilo Chino

Jose Manuel
Deléitate con un suculento Pollo con Almendras, combinando la ternura del pollo con la textura crujiente de las almendras, en una exquisita salsa agridulce.
5 from 5 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina China
Raciones 4 personas
Calorías 507 kcal

Equipment

  • - Sartén o wok
  • - Cuchillo afilado
  • - Tabla de cortar

Ingredientes
  

  • 500 g de pollo
  • 120 g de almendras enteras sin piel
  • 80 g de ketchup
  • 40 g de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 100 g Caldo de Pollo
  • 30 g Maicena

Elaboración paso a paso
 

  • Corta el pollo en trozos de 3 cm y rehoga en aceite de oliva.
  • Agrega almendras y cocina en el wok.
  • Introduce ketchup, salsa de soja, pimienta y sal.
  • Incorpora caldo de pollo y maicena para espesar la salsa.
  • Disfruta de un plato delicioso y bien equilibrado.

Video

Notas

Experimenta con frutos secos alternativos para personalizar la receta.
Marinar el pollo previamente potenciará su sabor y ternura.
Ajusta la cantidad de salsa de soja y ketchup según tu preferencia. ¡Buen provecho!

Nutrition

Calorías: 507kcalCarbohidratos: 20gProteina: 35gGrasa: 33gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 21gGrasa Transgénica: 0.02gColesterol: 82mgSodio: 1067mgPotasio: 750mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 188IUVitamina C: 2mgCalcio: 86mgHierro: 2mg
Keyword alitas de pollo, almendra, carnes, salsa de soja
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Me gusta esta este plato.
    Tiene que estar riquísimo.
    Tiene una pinta deliciosa.
    Es un plato sencillo de elaborar.
    Las almendras le dá un toque especial al pollo.
    Gracias por compartir.
    Un beso 💋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias por tu comentario.

  2. Concha García dice:

    5 stars
    Una buena combinación de sabores. La soja, el ketchup, las almendras...le darán a la carne una mezcla entre dulce y salado que gustará probar.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es sencillo y delicioso. Gracias.

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